水道橋駅のガード下に位置するお店。
最近辛い系のラーメンをたべていないなぁと思い訪問しました。
あまり辛すぎても困るんですけどね。
ちなみにこのお店、「こうじグループ」なんですね。
なんかこのグループ、勢力が大きすぎて、カオス状態になっていませんか。

店の中に入ると、券売機があるのでそこで食券を購入します。
購入時に店員さんが私の真後ろで、無言のプレッシャーをかけてきます。
（恐らく本人にはそんな自覚は無いんだと思いますが）
メニューを吟味するつもりだったんですけど、プレッシャーには勝てず券売機の左上をポチリ。
すみません。
メンタルが豆腐級なもんで。


デフォルトのラーメンに麻婆茄子と唐揚げがついたもの。
ちなみにニンニクを入れるか否か選択できますが、私は入れてもらいませんでした。
帰りの電車の中でプンプン臭わせるのは嫌なのです。
辛いラーメンという事でちょっとビビりながら食べましたが、思ったより辛くない♪
食べていくうちにじんわりと汗が滲んでくる程度で、滝のような汗はでません（あくまでも個人差はあると思います）。
また甘みがかなり強いです。
本来甘みというものがあまり好きではない私ですが、これは美味しく感じてしました。
辛さと甘みがちょうど釣り合っているため、あまり気になりません。
また麺の強く印象に残るものでした。
モッチリと弾力があり、強靭なコシを持つ太麺。
小麦本来の風味も少しあります。
ちなみに小麦の皮を練り込んだ特注麺らしいですが、そのせいなのかな？
往々にして中本などを代表する辛いラーメンは麺が脆弱なパターンが多い中、これに関しては素晴らしいと思います。
具に関して。
一番目立つのはやっぱりメガ唐揚げでしょう。
カリカリッとして美味しいです。
かなり油ギッシュで不健康的ですが、この辛いスープにもよく合います。
これでライスがあればもっと美味しくいただけたと思う。
（胃のコンディションの影響で却下）
野菜はモヤシが主体。
麻婆茄子も良い。
あんかけは中本と違い、あまり辛くない。
どちらかというと、甘い。
というかスープの甘みの正体はまさかこれ？
よく分かりませんが、大変美味しかったです。


今まで食べてきた辛ラーメンの中でも、「表裏」は私の中で上位にくるものと思います。
辛すぎないところがいいね。
激辛好きの方には、極辛というものがあるのでそちらをどうぞ。


ご馳走様でした！！