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80点
煮干しそば[ラーメン/醤油]
おおぜき中華そば店（東京都渋谷区）バフ

「煮干しそば」@おおぜき中華そば店の写真5月9日（木）、ランチで訪問です。

煮干し感は想像よりも少なかったですかね。
でもその分えぐ味も少なく、飲みやすいスープになっていると思います。
塩分に頼らないので、出汁感を強く感じます。
ぽろぽろ入っている葱と一緒に飲むと大変美味しいです。

麺は細目ですが、小麦の風味を感じる麺です。
やっぱりこういう麺ですよ。

チャーシューは低温調理のものが2枚。
レア状でなかなか美味しいです。

中華そばや鶏白湯のメニューもあり、また機会あればチャレンジですね。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席なし
入店時刻：13:00
食始時刻：13:12

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