2013.2.20　　 AM11：45　　 店内先客２組４人　　 後続チョロチョロ


仕事の移動中に喜楽
カウンター席に座り、表記メニューを注文
スタッフは３人体制、店主の姿が見当たらんが、問題無く機能しとります


５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
釜石にしては味噌が強めだが、一般的にには中途半端というか、味噌が控えめなチューニング
後味にはお約束の甘味料由来の甘味があり、個人的にはイマイチ馴染めんのよね
塩分濃度は高くもなく、低くもなく …中途半端(-.-;)

麺は細目のゆるいちぢれ系、茹で具合はしっかりめ
加水率若干高め、この辺りではお馴染みの釜石仕様の麺ですわ
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はモヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、ニラ、メンマの構成。
具に関してはミソヤン的面々で、スープとの相性は普通に良い

１／３程食べ進め、ラー油・唐辛子を投入し、コク辛的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

釜石的味噌やね

被災地応援(+8点) で表記の採点

【カレー】　http://currydb.supleks.jp/review/774733.html