5月10日金。
日比谷線沿線で商用時に寄り道して、こちらに訪問。
11時半~、17時~の昼夜各7食と言う事と、普段の状況がわからないので30分前に到着すると並び無し！
ということで並ばずに時間を潰し、ポールは譲ってほぼ定刻に並びます。
食券機で限定ボタンを押し何となく味玉も追加。
開店時ほぼ満席。外待ちは無し。
一巡目ではイカは4杯位か？まだ残った感じですね。

入店後割と時間かかり、10分程で着。
おー。濃厚ですね♪
今回イカ煮干って聞いて、先日イカす煮干天国とかいう白湯があったみたいなんで清湯か？なんて思いましたが、同じく濃厚鶏白湯がベース。
イカす煮干天国は食べそびれたので違いは比較できませんが…。

スープは割と高粘度。
鶏主体の濃厚な動物系に、烏賊と煮干の魚介が激しく主張。一応の主役はイカで旨味とイカ臭で存在アピールも突出せずにまとめた感じですね♪
この手の濃厚煮干系って塩分高い印象な上、烏賊煮干となるとかなりしょっぱい仕上がり？って想像してましたが、塩分濃度は適度！カエシが控えめなんでしょう。これは好都合！
油気も控えめ。
濃厚な鶏白湯の中で、イカも魚(煮干)も仲良く自由に泳がせてる感じですね。
つうかこれメチャ美味ですわ♪

麺は小麦感ある低加水細麺で150㌘位。
ポキッ、ボソッっした食感でかためな仕上がりの好みな麺。
イカれたスープとの相性は抜群！

具材は、低温調理の豚ロースタイプ1枚にメンマ、ネギ、タマネギ微塵切、なると、のりに味玉。チャーシューの上には針生姜。
これがスープ全体に超良い仕事します♪

イチカワリスペクトな和え玉は、低加水細麺70㌘に煮干粉、煮干油、刻みチャーシュー、ネギ。グリグリしてそのままいただくと煮干が心地よい油そば。このままで完食したい出来。
個人的にはそのままはちとショッパー。
スープをかけいただくと煮干感を増しメチャ美味!

割と万人いけるタイプの烏賊煮干鶏白湯ですね！ハッキリこれは美味いですわ。
イカ煮干すごい素材ですね♪
イカす煮干天国とは分量の差位なんでしょうかね？
ごちそうさまでした。