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こちらは横浜にある家系の総本山にあたるお店〜。スープはシャバ系で油多めのキレのある感じ。醤油主体で動物系の味は豚だけでなく鶏の感じもやや強い〜。口の中でぶわっと広がるカエシの味が面白い〜。麺は中太ちょいかたで縮れているタイプ〜。麺自体に特筆すべきおいしさはないものの濃いめのスープとグッドマッチング〜。固めの鶏チャーも焼き鳥系の味を思い出させてくれて激うま〜!ということで得点〜。【85+(元祖家系)1+(好オペ)1+(光るキレ)1=88】ジャンクながら深いあじわいも併せ持ちさすが元祖といった感じ〜。他の家系とは一線を画す一杯!
スープはシャバ系で油多めのキレのある感じ。
醤油主体で動物系の味は豚だけでなく鶏の感じもやや強い〜。
口の中でぶわっと広がるカエシの味が面白い〜。
麺は中太ちょいかたで縮れているタイプ〜。
麺自体に特筆すべきおいしさはないものの濃いめのスープとグッドマッチング〜。
固めの鶏チャーも焼き鳥系の味を思い出させてくれて激うま〜!
ということで得点〜。
【85+(元祖家系)1+(好オペ)1+(光るキレ)1=88】
ジャンクながら深いあじわいも併せ持ちさすが元祖といった感じ〜。
他の家系とは一線を画す一杯!