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1年5ヵ月ぶり。17:30到着でちょうど開店するところだった。この時点で客は自分も含め4人、後客1人。厨房には店主さん1人。味玉は売切れだった。というか味玉が売っているのを見たことがない。茹で時間は短く5分ほどでコール。麺は茹で加減はちょうどいいが二郎らしくはなく（もう二郎ではないけど）なんとなく沖縄そばのような食感。量は300gはありそうだけどなんとなく満腹感がない。スープは背脂が浮いているがやはりアッサリ。今まではカラメにしてちょうどいい塩梅だったが今回カラメにしたら結構しょっぱめになってしまった。ブタは4切れ入り。バラ肉で脂身がトロトロに柔らかいが前回同様なんとなく臭みが気になる。野菜はもやし100％でややクタ。茹でている鍋から直接乗せるので熱々。前回とほとんど同じと言う印象でした。日曜にしては客入りは寂しかったかな。
A.U
千年
A.U
グロ
REGATTA
ヤギぞう
17:30到着でちょうど開店するところだった。この時点で客は自分も含め4人、後客1人。
厨房には店主さん1人。
味玉は売切れだった。というか味玉が売っているのを見たことがない。
茹で時間は短く5分ほどでコール。
麺は茹で加減はちょうどいいが二郎らしくはなく（もう二郎ではないけど）なんとなく沖縄そばのような食感。量は300gはありそうだけどなんとなく満腹感がない。
スープは背脂が浮いているがやはりアッサリ。今まではカラメにしてちょうどいい塩梅だったが今回カラメにしたら結構しょっぱめになってしまった。
ブタは4切れ入り。バラ肉で脂身がトロトロに柔らかいが前回同様なんとなく臭みが気になる。
野菜はもやし100％でややクタ。茹でている鍋から直接乗せるので熱々。
前回とほとんど同じと言う印象でした。日曜にしては客入りは寂しかったかな。