祝日の20時15分頃訪問。店内に入り、すぐ左手にある券売機で食券を買います。空いているカウンター席に着席すると、店員さんが食券を回収しに来てくれました。

先客は11人。僕が座ったところで、あと1席で満席です。けっこう繁盛していますね。店員さんは3人います。水は用意してくれ、おかわりは卓上にあってセルフです。卓上調味料は醤油、ラー油、コショー、唐辛子、すりおろしにんにく。店内はやや変則的な形をしていますが、およそ入って左奥が厨房で、そこから少し通路が手前に伸びてきて、それを囲む形でカウンター席。1卓分はテーブル席にもなっているようです。卓上の掲示で目を惹くのが「返金保証制度」の文字。満足できなかったら、その商品の代金を返金してくれるそうで。いやー、なかなか面と向かってこの制度を利用できるほどの精神力を持ってる人はなかなかレアなんじゃないかなぁ。

ラーメンがカウンター越しに到着。いただきます。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし。チャーシューは厚めのものが2枚乗っています。バラ肉ではないので脂感はあまりありません。でも柔らか。メンマは見た目しなしなしていますが、コリコリとした歯ごたえが感じられます。もやしは先端に芽（？）がついているタイプでした。麺はストレートの細麺。うーん、これはこれでいいけど、次回があれば固め指定もありかなぁ、といった仕上がり。スープは無化調との記述がメニューにあります。第一印象は魚介が強かったのですが、次第に動物主体に感じられるようになりました。うん、意外と悪くないなぁ。多少粘性もあり、ざらざら感もあり。個人的にはもう少し脂感を抑えてもいいかもとも思いますが、普通においしいです。後半少し飽きてきたので、卓上にあったすりおろしにんにくを投入。最初はにんにくが強過ぎて、スープが負けてしまったか、との印象でしたが、次第に調和し、うまいことカスタマイズに成功しました。

食べ終わり、丼とコップはそのままにして店を後にします。ごちそうさまでした。