5月17日(金)　13：35頃　　初訪問。　
先客　　0。　　　後客　　1。　　　

この日は、仕事の移動中に亀戸へ。　電車を降りたものの、仕事の電話がｗ　
次の予定が詰まったので、改札を出ずに駅中で済ます事に。　
丁度、亀戸駅には豚骨ですがラーメン屋があるぢゃないですか＾＾；

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。　SUIKAでピッ！　経費やぁ～ｗ
厨房前カウンターの左端でウェイティングぅｗ　厨房は男性スタッフ1人。
チケットを渡し、カタメを告げます。
椅子も3脚ほどありますが、座りずらそうなので・・・立ち食いで＾＾
待つ事、約2分で着丼！　　　

麺は極細のストレートタイプ。
茹で加減は硬め。　ツルポキ～～～　　
加水率は低めで、小麦感はそこそこ。　
歯応え・喉越しほど良く、普通に美味しい麺ですね。
麺量は100gくらいかなぁ～？　　

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度はありません。　シャバ系です。
動物系は豚骨。　魚介系は感じません。
動物系の出汁はそこそこで、ライトな印象。　豚骨臭やエグミは感じません。　
カエシはほどほど。　豚骨の旨味を損なわない程度。
表面には背脂の粒々・油が適量。　臭みもなく、温度キープとらしさを演出。
臭みもなく、ほど良い豚骨スープですね。　万人受けしそうなタイプです。
もう少し、コクや奥行きみたいなのが欲しいですが・・・こんなもんですかね＾＾；

具はチャーシュー・木耳・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ煮豚タイプ。味付け濃い目で、肉感まずまずで・・・普通にうま～
木耳は細切りタイプ。軽く一つまみ量。　歯応え良く、コリコリ。　豚骨らしさを演出。
ネギは青ネギの長めの小口切りタイプ。　なかなかな量。　彩り・清涼感に一役。　

デフォでそのまま完食！　再度、券売機へ・・・SUIKAで替玉。　ピッ！　　　カタメコール！
約30秒で、替え玉がプラ皿で。　麺の上にはネギがON！
卓上グッズのBPを少量IN！　うん。合うね。　紅ショウガ・ゴマ・生ニンニクをクラッシャーでIN！
少し味が薄まったので、ラーメンダレを足し調整。　　マイ豚骨完成！＾＾；

すんなり完食！
スープは3分の1残す。
ごそうさまでした。

化調感もあまり感じないし、ライトな出汁に背脂。　臭みも無く、飲みやすい豚骨ラーメンでした。
鎖有名店とも遜色ない出来だと思いますけど＾＾；　あとは好みの問題でしょう。


総評　　　味　　　70点。