2013年5月18日（土）訪問。

一年ぶりに喜多方に来ました。
以前この店で味わった一杯の旨さが忘れられず、昨年のGWに喜多方再訪。
ところがこの店前には大変な行列…70名程の長蛇の列で、他の予定もあってあえなく断念したんですよね。
今年は八重の桜効果もあって、会津を訪れる人が激増してるとのこと。リベンジを果たすには早めに到着しなければ…。

11時に到着。お！取りあえず外待ちの行列はないようですね。道を挟んだ駐車場にもスペース有り。
店には2ヶ所の入り口があります。向かって左側は一般的なテーブル席、右側を入ると大きな民家の1階部分を居抜きで座敷として使ってるんですね。
今回も座敷に上がり込み、口頭で標題を注文。フルに詰め込んだら30人以上も座れそうな空間ですが、7割方埋まってますね。
古い民家の郷愁に浸りながら、壁に掛けられた有名人の色紙を眺めたりしてると、10分強で我が一杯の登場です。
[店舗外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/177732500
[店内の様子]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/177732567
[卓上メニュー]
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[全景アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/177732673

スープをひと口すすると、厚みのあるコクと旨味の先制パンチを浴びます。
やっぱうめぇ～
喜多方と言えば、薄い琥珀色の透き通ったスープをイメージしがちですが、この店は醤油カエシの色合いがやや強く、重厚な出汁のせいで半濁してるのが特徴。
鶏＞豚の動物出汁が前面に出てきます。煮干等の魚が控えめな立ち位置ながら、スープに厚みを与えてますね。
坂内食堂 喜多方本店のようなスッキリ塩醤油系とは対極にある喜多方。これがまた旨い。

麺は中ぐらいの微縮れで、麺量は150g程度かな。
都会の感覚で言えば柔らかめですが、これが地域に愛され続ける茹で加減だと理解していただく。
加水率高めでチュルチュルモチモチの麺も、結構美味しく食べられますよ。
[麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/177732736

具は至ってシンプル。
表面に所狭しと並べられた2種類のチャーシュー。
ロース系は若干パサ気味…と思いきや、噛めば噛むほど旨味が出てくるタイプ。
バラは適度の脂身をまとってウマ～

あとは多めのネギと、申し訳程度に2～3本のメンマが全て。

あっという間に完食。
スープももちろん飲み干し～
以前はどんぶりの底に「当たり」表示があると、お土産ラーメンプレゼント！なんてアトラクションがあったんだけど、今はどうなんだろか？
あっ因みにこの店、頼まないとレンゲ付いてこないので要注意。

もひとつ。
ここでラーメンと人気を二分するのがソースカツ丼。福島県も何気にソースカツ丼のメッカだなぁ。
丼は凄いボリュームなので、皿盛りを頼んでウマ～
[ソースカツ皿盛]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/177732792

あ～旨かった。

またいつかお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。