5/18初訪

今日は所用で千葉へ。
ターポンさんやaztecaさんのレビューを見てBMしていた蓬来軒 千葉店を訪問してきました。
実は、此方の最寄り駅である新検見川駅は、かつて通学に利用していた駅なのです。
でも、当時は此方のお店のコトは全然知りませんでした。
今考えると、惜しいコトしてましたねｗ

駅からテクテク歩き、13：20に到着。
如何にも街の中華屋ってカンジで、個人的にはテンション上がります♪
店内に入ると、8割ほどの入り。
一番厨房寄りのカウンターに座り、ラーメンを注文。
スタッフは調理担当の女将さん、ホール担当のご主人、洗い場担当の女性の3人体制。
常連の客が多いようで、女将さんは常連客と談笑してますね～。
まぁ、客商売なので常連客とのコミュニケーションを取るのは当然だと思いますが、
その度に手が止まるので、なかなかラーメンが出てこない。。。
話すのはイイけど、ラーメンを作る手は動かして欲しいモノです。
しかも、炒飯や餃子などの調理を女将さん一人でこなしているので、女将さんが止まると全てが止まります。（＾＾；
そんなワケで、ちょいとイライラしながら待つこと25分でようやくラーメンが配膳されました。

澄んだスープがキレイ！
具はとてもシンプルで、チャーシュー、メンマ、ネギ。
THE ラーメン！ってカンジですねｗ
仄かに香る煮干にテンション上がります♪
まずはスープをズズっと飲んでみる。

･･･ちくしょう、ウメェな、コレ･･･ｗ

かなり待たされたんで、美味しくなかったら文句垂れてやろうと思っていたんですが、残念ながら旨いｗｗ
ベースは鶏だと思いますが、印象としては「濃厚！」ってカンジではないんだけど、じわじわ系の美味しさ。
そこに煮干の上品な旨みがプラスされており、非常に味わい深い。
ちなみに、煮干の雑味は全く感じられない。
口当たりは結構あっさりしているけど、暫くするとグッと旨みが主張してくるカンジ。
コレは以前食べた川崎の新潟ごっつぉ 田中屋と同じ系統（古町系）だと思われます。
ただ、個人的には此方の方がレベルが高いと思いますね。
麺は細麺・ウェービー。
茹で加減はややカタメで食感が良く、スープとの絡みもまぁまぁ。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは柔らかくふわっとした食感で美味しかった。
メンマも適度な歯応えがGood。
ネギは大きめにカットされたシロモノで、ザクザクとしたフレッシュな食感が気に入りました。（＾＾）
麺量は150gくらいかな？
細麺のせいか、ビジュアル的にはボリューム感がありますね。
サクっと平らげ、スープは7割ほど飲んで終了です。

この一杯の主役はスープですね。
上品かつ力強く存在感を主張してくるクオリティの高いスープだと思います。
やや寂しげに見える具も、それぞれが好印象で特に不満は感じませんでした。
ただ、冒頭で記載した通り、やや常連びいきな感は否めないので、時間や心に余裕がない時は
訪問を控えた方がイイかもしれません。
とはいえ、レベルの高い新潟ラーメンなので、一度は食べる価値はあると思います。
僕も機会があれば、また食べに行きたいですね。
ゴチソウサマでした！