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5月18日にいそのかづおへまたまた食べに行きました。22時オープンで21時45分に並びポールゲット。しかし、今日は後続なしという珍しい展開っと思っていたら開店後、5分で満席店外も5人以上の待ち発生いつものいそのかづおでした。
注文はもちろん札幌ブラックです。いつものようにまずは何も入れずに、次に胡椒、続いてニンニクを入れて更にパンチを効かせ、ショウガであっさり。煮干粉、海老粉、最後にがごめ昆布でスープはとろとろに。いつもはスープを残すのですが、本日は旨みの凝縮されたがごめトロトロスープを完飲。最高の一杯でした。

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