5月14日（火）

小雨が降る平日夕方、参考にさせて頂いているレビュアさんのレポで掲題の存在を知り、ツイッターをチェックすると昼夜限定7食づつ提供されているとお店から情報が。しかも煮干中華ソバ イチカワさんで提供されている「和え玉」をリスペクトし、こちらでも出されるとのこと♪GWに気合入れまくりでイチカワさんのKrakenを頂いてきたんで、これは外せないと早速訪問してみました^^

18時5分に店に到着。店内は先客2人で割と空いてます。時間的にちょっと微妙かなぁと思いながらも券売機を見ると（限定）まだあります^^食券を購入してカウンター一番手前に着席。「和え玉」は100円で出してくれるそうなので上着のポケットに硬貨を用意して暫し待機。

およそ10分で配膳です～。イカの香りがなんとも堪らないですね^^

【スープ】
ドロっとまではいかないけれど粘度は高め。
濃厚な煮干しとイカ煮干しが前面にでているが臭味やエグミは全く無し。
塩分も高すぎず丁度。濃厚魚介とスープのグレーな色味もあって蟹味噌にも
似た様な味にも思えたり・・ｗ
これは美味しいです^^

【麺】
パキパキした低加水のストレート細麺。
切刃20番の150gで大栄食品にワガママ言って作ってもらった特注麺だそうです。
茹で加減カタメで歯応えもありスープとの絡みも良くこれも美味しいですよ。

【具】
（チャーシュー・メンマ・海苔・なると・玉ねぎ・生姜・ネギ）
低温調理されたチャーシューは大き目なものが1枚。
刻みタマネギと針生姜が濃厚スープに良いアクセントになってます。

麺を3分の２程食べたところで「和え玉」コール＋100円

中華そばやにぼしそばの麺で提供される和え玉は麺70gに煮干粉・煮干あぶら・刻みチャーシュー
・ネギ2種を合わせ、茹で時間は50秒。

しっかり混ぜて単体で食べると味は濃い目でしっかり煮干し感がでていますね。
つけ麺風で食べてみたり最後はスープへ投入して完食です^^

しっかりとイカ煮干しが効いていて堪能しました。美味しかったです。
ただ、イチカワリスペクトな和え玉はもう少し茹で時間長めでもいいかもですねぇ・・
味は良いのですがボソボソとした食感だったのがちょっと残念でした・・

5月末まで提供される様なのでまた行ってしまいそうです＾＾

御馳走さまでした！！