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「九州味噌らーめん」@蔵出し味噌 麺場壱歩  東久留米店の写真今日は早番だったので11時にもう昼休憩。イオンモール内のお店の次に職場に近く、歩いて5分ほどのこちらに2度目の訪問(少し前にも食べに来ていたんですがあいにくデジカメを忘れてしまったのでレビはあげませんでした)。まだ開店直後だったこともあり先客は2名のみ。前回は信州味噌でまずまずの評価(81点くらい)だったので今回は九州味噌(700円)をお願いしました。

全然味噌ラーメンっぽいビジュアルじゃないですよw
さっそくスープを飲んでみますとわりとサラッとした口当たり。甘口という説明書きのとおり独特の甘みを感じるのですが何かの味に似ていると思ったらちょっと石狩鍋っぽいのかなぁ。なのでこれ酒粕でも混ぜているんでしょうか。ただスープ自体はとてもあっさりで、厚みというか深みがあまり無いのが少々物足りないかも。
麺は中細のちぢれ麺。味噌ラーメンで定番のプリプリの卵麺ではなく普通の中華麺のようではありますが、あっさりとしたスープにはむしろこちらで良いのかな。
具は大量のフライドオニオン。最初はニンニクチップかと思いましたがあの風味がしなかったので違いましたね。適度な甘みと香ばしさは良いんですが軽く塩味でも付けてあればなお良かったんじゃないかなぁという気も。それに挽き肉も混じっていましたが正直ほとんど存在感は感じられず。チャーシューの代わりに何か入ってると思ったらこれは九州で言うテンプラ、さつまあげですね。味はもちろんそのままでしたがこれで九州らしさを出しているんでしょうか。その他にはもやしくらい。もうひとつ何かあれば良かったかな。
半分ほど飲んだところで終了しました。

好みで言うと前回の信州味噌の方がやや美味しかったでしょうか。とはいえこれも信州味噌と同じ650円だったら、もしくはもうひとつ何か具が入っていたら80点でも良かったかもしれません。ここはチェーン店のようですがまずまずのレベルのようですし、味噌のみでもちゃんと違いがあるので楽しめそうですね。他の2種類ももちろん食べてみたいですし、できれば夏季限定とかで味噌つけもやって欲しいなぁ。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです

味噌専門とのことで気になって調べてみたら成程、「味噌屋 門左衛門」と同じ系列なんですね。
九州味噌ってのは良く分からないんですが関西文化圏だと甘い白味噌ってのはありますよね。

☠秋☠ | 2013年5月28日 07:57

こんばんわ~

此処ってイオンモールを出た所沢街道の交差点角のお店ですよね?
先日、久しぶりに地元訪問って事でイオン内の2軒を連食した時に発見しました。

↑の秋サンの情報で「門左衛門」さんの系列とはビックリですが機会をみて訪問したいと思います♪

バスの運転手 | 2013年5月28日 20:53

どうも~

九州味噌ってどんなのかな?と思って調べたら、麦の白味噌だそうですね。
なので、この色合いもある意味納得ですが。
さつまあげってところが、いかにもですねw

corey(活動終了) | 2013年5月29日 09:38

どうも~
今度の職場は東久留米ですか~キラさんの地元ですね(笑)
こちら方面も、埼玉同様に全然行ってませんw
陣やくにがみ屋にむー本店など、行きたかったお店が全部閉店
残るは丸めのみなんですが・・並ぶのが嫌でw
ただこの一杯はチェーン店らしい絵図ですよね~
そもそも関東でさつまあげなんかラーで食べる風習なんてないんだし
そんな所だけ九州を出さなくていいから、入れないで600円にすべきかなと思いますねww

右京 | 2013年5月29日 12:30

>☠秋☠さん
あ、なるほどそうでしたか。
麦味噌とは書いてあったんですがそれ以上は
自分も九州味噌というのはよく分かりませんね。
でもこの系列ちょっと興味が出てきました。

>バスの運転手さん
そうです~。自分もこの前
イオンモールの周りをブラブラしていて発見しましたw
悪くないレベルのようですしとりあえず
全メニュー制覇してみようかと思ってます。

>corey(活動終了)さん
たしかに九州味噌というのは珍しいですね。
ラーメンの具にさつまあげはさすがに初めてでしたがw
スープが少々物足りなかったのでこれが九州豚骨と合わせてあったら
なお良かったんじゃないかなぁという気もします。

>右京さん
縁あってこっちに来てしまいました。
自分も大泉よりこちら方面はほとんどノーマークだったので
良い機会といえなくもないんですが。
あはは、たしかに同感ですw

かのう(レビュー終了) | 2013年5月30日 00:36