今日は15時30分から歯の治療なので、仕事を終わらせて歯医者に行く前に昼ラーを。今月オープンして、RDBにもピップさん、サンさんなどのレビューがどんどん書き込まれている「麺処門つる」さんへ。ここは基本、ラーメンとつけ麺の2本立てのようで、今日は雨模様でやや肌寒いのでラーメン狙いで13時30分に到着しましたが、ラーメンはすでにソールドアウト！と思ったら、どうやらランチタイムにはつけ麺しかないようです。仕方ないので特製つけめん950円を券売機でポチ。特性とは言え、やや高いかな？。待ちはなく、店内客4名。店内はログハウスを改装していて、厨房、カウンター、テーブルとも広々としています。10分ほどで着丼。スープは魚介系豚骨で見ためはドロ系ですが、一口すすると見ためよりあっさりシャバ系です。私的にはもう少し魚粉などで魚の香りがしてもいいかな？って感じです。麺は中太の全粒粉ですが、京都高倉二条のような日本蕎麦に近いものではなく、あくまでも豚骨魚介のつけ麺に合うつけ麺で味わい、香りとも良くて、ぱつっとした噛んだ感触がいいですね〜。具材は別添えで、チャーシューは今日は油少なめで厚みのあるかみごたえのある柔らかチャーシューだったので、特製つけめんでは変えているのかもしれません。メンマはコリコリしていて美味しく、量も多めだったので、ネギとともにスープ割りに少し残しておきました。煮卵の黄身のとろみ具合も良かったです。他には海苔、なるとでした。スープ割りにしてみると最後のほうに柚子の皮が出てきて、香りは良いのですが、かけらが大きすぎてやや無粋かな？って感じです。
いただけないのはレンゲがないこと。店内を見回して見ても、みんな直接丼からスープ割りをすすっていました。あとはスープ割りがポットに入れられていること。やはりスープ割りは調理場で些細でいいので、トッピングを添えて提供していただきたいと思いました。ご馳走さまでした。今度は夜にラーメン食べにきます。