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【スープ】豚骨に背脂、ラードで甘みを、化調で旨味を調整した東京らしい豚骨ラーメン。豚骨ベースもそこそこしっかりしていて、美味しさが分かりやすい味に仕上がっている。良くも悪くも期待通りの味。【麺】バリで頼んだが、それでもやや柔らかい印象。豚骨にしちゃ量が多いが、替え玉やってないからこんなものか。少し湯きりが悪くニトっとした印象。【具】チャーシューはやや臭みが残っていて、ちょいとイマイチ。角煮は味がしっかり染みていてナイス。ネギは香りが強め。細めのメンマは存在がやや紛れてしまっている。
jamira
atom
Dr.KOTO
一徹
きつねお
amay
【麺】バリで頼んだが、それでもやや柔らかい印象。豚骨にしちゃ量が多いが、替え玉やってないからこんなものか。少し湯きりが悪くニトっとした印象。
【具】チャーシューはやや臭みが残っていて、ちょいとイマイチ。角煮は味がしっかり染みていてナイス。ネギは香りが強め。細めのメンマは存在がやや紛れてしまっている。