名古屋に出張があり、上司と飲んだ後０時過ぎに訪問。

こんな時間ですが、ほぼ満席で人気の程が伺え、期待が膨らみます。

表題のラーメンを食券で購入し、お店の人に渡したときに、
「ねぎは増しますか？」と聞かれたので、お願いすると、小皿で別提供です。

程なくしてラーメンが着丼！

まずはスープから。
乳化したスープは、出汁もしっかり出ていて、
結構あっさり目なので、飲んだ後の〆のラーメンでもお腹にくること無くよい感じです。
あっさりスープなので、夜中に満席なのかな～！！！と思えます。
カエシも丁度良く、良い塩梅です。

麺は、加水率高めの中太ストレート麺で、茹で加減も丁度よく、
ツルツルな喉越しも好印象！
麺量はそんなに無いですが、この時間に食べる量としては丁度良い。
足りない人は、餃子を頼んでいたり、チャーハンを頼んでいたり、アルコールを飲んでたりと、
皆さんマチマチですが、麺以外のものを注文してました。

具材は「チャーシュー・ねぎ」と非常にシンプルですが、
ねぎが好きな私には、ねぎ増しが嬉しいサービスです。
頂いたねぎを丼に投入して、どんどん食べ進めます。

途中、卓上の「からしニラ・特製とんこく（魔法の粉）」を投入して一気に完食！
時間が時間なので、完飲はしないでご馳走様です。

店員さんも元気で、味も良かったので、また名古屋に出張したときは頂きたいと思います。