こくまろ鶏らーめん 久久の他のレビュー
omuサンさんの他のレビュー
コメント
こんばんわ~ お、店舗変わったんですね~
5月中はCPが壊れてしまい、レビューが全く出来ませんでした
おかげで、食べた店の評価を忘れてしまう始末w
休みの関係でいつかはその店のレビューも上げたいところですが、いつになるやら…
omuサン様、こんばんは。
鶏の旨味がグッとでている塩味、とてもそそられます。
トッピングも一手間かけて提供しているところなんてのも好印象ですね。
機会があれば伺ってみます。
来月は塩月間もありかな・・・
azteca | 2013年6月10日 22:16tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
>こんばんわ~ お、店舗変わったんですね~
富志夢の跡地に、6月から開店した新店ですw
>5月中はCPが壊れてしまい、レビューが全く出来ませんでした
ひさしぶりだと思ったら、PCの故障でしたか。。
その分もバンバン、レビューを上げてくださいネ(^ω^)
omuサン | 2013年6月10日 22:37aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
>鶏の旨味がグッとでている塩味、とてもそそられます。
ここは鶏に拘っているだけあって、スープの出来は秀逸だと思います。
>来月は塩月間もありかな・・・
トマト月間は都内メインでも、なかなかハードルが高そうですね。塩なら、神奈川にも良店が多いのでゼヒ!
omuサン | 2013年6月10日 22:41omuサン、こんばんは。
これは旨そうですね~。
剛、私的には「他ジャンルに任せればいいじゃん」ですが、omuサンの御意見も伺いたいです。
私は、久々を次に食べますw
hori | 2013年6月10日 23:06horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
清湯の零も、ある意味王道の味で美味しかったです。
>剛、私的には「他ジャンルに任せればいいじゃん」ですが、omuサンの御意見も伺いたいです。
次は、剛を食べるつもりです。どんな感じなのか、不安と期待が入り混じってますw
omuサン | 2013年6月10日 23:22omuさんこんばわぁ
零は実はツボのラーメンこれで麺が私の好みにハマれば90点に限りなく近づく筈です、
現行の麺質も気に入らないわけではないのですが細麺又は平打の登場を期待したい処、
お店として気に入ってます、当然剛も…
麺鯛潜翅サソレット | 2013年6月13日 22:44麺鯛潜翅サソレットさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
あっさり清湯の零、美味しく食べれました(^o^)
何と言ってもスープが良い感じです。もちろん、チャーシューも味玉も美味しかったですが(^^♪
今の面でも特に不満はありませんが、スープとの相性的には、細麺が合いそうですね。
まだまだ進化しそうなお店なんで、期待してます。次に食べるつもりの剛が、多少の不安がありますが・・
omuサン | 2013年6月13日 23:51
omuサン
ホセ・麺道どーだ?

あらチャン(おにぎり兄)
けんちゃんラーメン新発売






前回久々を食べているので、券売機であっさり清湯の零と鶏チャーシューを購入し、好みは普通・あおさトッピングで注文。ちなみに嫁サンは久々を好み普通、あおさトッピングで頼んでます。
店は御夫婦に見える、若い男女2人で切り盛り。鶏&豚のチャーシューを鉄板で焼き、スープは手鍋で加熱。注文後5分ほど、接客の女性に運ばれて着丼。
清湯と説明のある通り、スープは澄んでいますが、しっかり鶏の旨みが詰まっています。こちらは魚介は感じず、塩気は少し強めに効いて、かなり好みな仕上がり。器も温められているので、最後まで熱いまま食べれるのが良いです(^^♪
麺は中細のやや縮れ。加水率は中位、茹で加減は適度。スープの持ち上げも良く、美味しく食べれます。麺箱よると菅野製麺。麺量は150gとのことなので、至って普通ですね。
チャーシューは、大判な巻きバラが1枚。鉄板で焼かれてくるので熱々。肉の質感を残しながらも柔らかく、程良く味付けされていて美味。前回とは印象が変わりますが、これは増したいですね。
トッピングで追加した鶏チャーシューは、同じく鉄板で焼かれてきます。1枚とかの枚数単位では無く「一塊り」が単位で、期待に違わずボリュームはかなりの物。肉を食べた感は満点ですが、肉の旨みが抜け気味なのが少し残念。
味玉は、黄身にトロミを残したジャストの半熟加減。味付けは濃いめに出汁が染みてます。白身まで少し柔らかいのがコチラの特徴で、安定して出せればかなり魅力的。
あおさは風味良く、白髪ネギと糸唐辛子は彩りが綺麗ですね。青梗菜はその都度湯がいているようで、新鮮な感じが好印象です。
清湯の零も美味しかったです。残るはガッツリ系の剛のみ。鶏のガッツリ系は、どんな感じに仕上がっているのか?horiさんのレビューを見ると、多少の不安もありますが、次回は剛を食べます。御馳走様でした。