久しぶりに有給を取ってこちらへ。チャリは足がパンパンなのでお休み。
先日まさかの食材切れにより振られたこちらに。開店の11:30に５人目で訪問。
店内には出汁の原料の煮干し、鯵節、鰹節、さば節などの箱が棚に載っている

目当ては首題のメニュー。と、限定が一つ増えている。「冷しトマト麺」新担担麺は限定15食だがトマト麺は10食。しかも7/9まで。うーん・・・悩んだがここは初志貫徹。首題のメニューを味玉つきでオーダ。

平日の11:30なのに45分には満席。店内待ちも発生。かなりの人気。
店は店主の女性1人でオペレーション。1ロット4食で第一ロットがつけ麺なので待つことを覚悟。18分待って配膳。つけ麺とは麺が違うようで別のところから出したようだ。つけ麺は水で締めるがこれはしない。なにやら麺にも相当のこだわりが感じられる。

黒艶消しの浅い丼に一面にちりばめられたピーナッツ・わけぎ・肉ミソ・郫県豆板醤。なんとなく家庭料理を思わせるジャンキーなルックス。好きっす！

スープ：鰹出汁醤油。肉味噌の甘みが出ているのかほんのり甘め。油は海老油だが油そばよりもぐっと控えめ。
具：ピーナッツ・わけぎ・肉ミソ・郫県豆板醤・レモン・タマネギの微塵切り・トッピングの味玉。通常の担々麺のような麻は効いていない。
麺：中太ストレート麺。独特のもっちり感がある。

総評：SRIDE眼鏡さんのレビューを見て以来、ぐちゃぐちゃに混ぜない派の自分は甘めの肉ミソ・辛味・ピーナッツと玉ねぎの食感と味変を十分に堪能。麺量も自分には十分。
レモンもすべていただきました。あまり味の濃い味玉が好きではないのだが、こちらのは絶妙の味加減と火加減。具・麺・汁と見事なバランスです。
ご自慢の唐揚げもつけ麺もラーメンもいただかないうちにこちらを食べましたが、こいつは楽しめそうです。残念なのはビールがないこと。隣の人の唐揚げを見て、勤め帰りにこれでビールが飲めたら最高なんだけどなぁ・・・。

ごちそうさま。