先週に引き続き訪問。お目当ては前回見つけたトマト麺。ラーメンにトマトは決して珍しくない。菊名の「ゑびす」や本牧の「李園」などレギュラーメニューにある店も。今回の期待はバジル。トマトにバジルはイタリア国旗の赤と緑、そして白は麺とイタリアンを期待しての訪問。
雨の平日、11:30一番乗り。迷わす首題のメニューをオーダー。店のPOPは「ガーリックオイルがクセになる！カツオとバジルが隠し味」ちなみにこのメニューも麺増しNGとのこと。

店の湯きりは独特。今回は冷製なので湯から水中へドボーン。締めてから深ザルを持ち上げ、手のひらで麺を押している。その後ザルを高速で、細かく上下させて湯きり。加速度ではなく、周波数の高さで湯切り。

8分ほどで配膳。透明ガラスの皿に赤いトマトスープ、白い麺、野菜のトリコロール。

スープ：甘目のトマトスープが強いが、負けないくらい強い出汁がきいている。鶏？バジル・ニンニク風味が強くて不明。POPにはカツオとあったが・・。
具：鶏の竜田揚げ・トマト・ミニトマト・イタリアンパセリ・ベビーリーフ・プリーツレタスなどの生野菜・レモン・トッピングの味玉
麺：しゃっきりしまった中細麺

総評：完全にサラダパスタ。最初は思わず笑ってしまうほど旨い。だが味・香りが強いので急速に飽きてくる。結構強い麺なのだが、イタリアンのパスタにはかなわない。
もっと太い麺にしたいところだが、結構歯ごたえのある麺なので歯の悪い自分は噛み切れなくなる。フェッチーネみたいな麺なんていかがでしょう？
途中から卓上のミルに入った黒胡椒をプラス。最後は完全にパスタ。BUONO ITALIANO !

ごちそうさま。