富士山
たこすけ
jamira
ニッキ
うっかり新兵衛
コメント
富士山さん、毎度です～
狂い咲きも期待したいですね～
ちょっぴり動物系入ってても、って感じですかね。
としくん | 2013年6月13日 15:01こんにちは～
もはや貴殿御用達ですね～ｗ
羨まし～ぃ
味は間違いなさそうですしこちらはレベル高いですね～
らーめんじじぃ | 2013年6月13日 15:28こんにちは～
やっぱり真夏に食べたい一品ですよね～。
ってことで、
>このメニューに関しては、真夏のクソ暑い日にもう1度狂い咲いてもらいましょう！ ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ。
激しく同意です！
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年6月13日 16:35どうも〜
最近食べ盛りやね〜w
恵比寿は寄る機会ほとんど無いけど、ここはもっぺんいっときたいわ〜
ペンギン軍曹 | 2013年6月13日 17:50こんばんは。
同じ日にこちらちょっと考えたのですが、
近場で済ませてしまいました。
明日、ここへいくと思います。そして夜は・・・
楽しみだなぁ。
ももも | 2013年6月13日 21:34こんばんは。
これは、暑い時期に良さそうですね。
夏にもやってくれるでしょう。
ていうか、もう夏みたいですが。
kamepi- | 2013年6月13日 22:36富士山さん、kaitです。
具が旨そうですね。
冷やしスープも気になります。
限定ですか。。。。
kait | 2013年6月13日 22:47どうもです！
限定ハンター乙です！
どう狂い咲いているのか写真ないからわからないですがな～～～
魅せないと謳ってしまいますぞ～
くる～い～～ざく～こ～ど～く～のな～～～か～～～に～～～～～～！！！
じゃい(停滞中) | 2013年6月13日 23:14どもです！
定期巡回乙です！
いやぁ～ 確実にＧＥＴされている限定品。
羨ましいですよっ！
YMK | 2013年6月14日 08:09どうもです！
仰る通り真夏に少し姿を変えて狂い咲いてほしいっす♪
shun | 2013年6月14日 08:41どもー。
イカニボの冷やしは，確かに世界初鴨。
真夏に食べたイカなｗ
Ra.Ibasen | 2013年6月16日 00:16ど～も～♬
梅と大葉等、和食材をバランス良く使用しているのでしょうか？
定期的に訪問されている貴殿が裏山～
ところで、放置プレイされた仕事仲間は？？？
その後どうなったのかも気になりますね～ｗ
ビタミンＱ（休止中） | 2013年6月16日 11:33としくん 毎度～。
個人的には、別添えで欲しいですね～
せめて香味油とか、味のアクセントにｗ
らーじいさん 毎度～。
貴殿には遠いですよね。
機会があれば、是非。
ジャムさん 毎度～。
真夏に食べたいですね～
是非、再登場してもらいましょう＾＾；
富士山 | 2013年6月17日 13:22ペンちゃん 毎度～。
バレタｗｗｗ
夏に向けて、微調整します。
手遅れですけどね＾＾；
もももさん 毎度～。
烏賊つけペースト食べたんですかね？
レポ楽しみです♪
カメピーさん 毎度～。
まだまだですよ～ 夏本番はｗ
もっと暑くなるなんて・・・
昔と比べたら、異常ですよね＾＾；
富士山 | 2013年6月17日 13:27カイトさん 毎度～。
具で一杯やれそうです＾＾；
真夏に復活しそうですよ～♪
その時は是非！
じゃいさん 毎度～。
溜まってまんなｗ
ストレスもｗｗｗ
YMKさん 毎度～。
比較的近場のお店ですし・・・
GETしやすいっすね＾＾；
富士山 | 2013年6月17日 13:32シュンさん 毎度～。
ですね～
是非、真夏に復活してもらいましょう♪
イバセンさん 毎度～。
世界初ｗｗｗ
真夏にまた食べたい1品です＾＾；
Qさん 毎度～。
車で待っててもらいました＾＾；
そして、仕事再開です！
富士山 | 2013年6月17日 13:36
6月8日(土) 13：15頃 訪問。
先客 店内待ち 3。 後客 6。
【この限定は終了してます。】
最終提供日の、限定冷やしを求めて・・・仕事仲間を放置プレイｗｗｗ
店内左側小型券売機で、限定ボタンをポチリ。 表題メニューチケット購入。
少し待って、Ｌ字カウンター1番奥に着席。 厨房はいつものお2人。
麺をテボに挿入する前に、店主自らモミモミｗｗｗ
待つ事、トータル約20分で着丼！
麺は中太の平打ち手揉みちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコシコ～～～
加水率は高めで、小麦感はそこそこ。
歯応・喉越し良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は170～180gくらいかなぁ～？
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。 シャバ系です。
動物系は未使用。 魚介系は烏賊・鯵・鰯の煮干しメイン。
煮干しの出汁感は、冷えひえながらもライトミドル級。 苦味やエグミは皆無。
烏賊が強めに、鰯・鯵と続く感覚でしょうかね。
カエシの尖りは感じません。 煮干し達の旨味を損なわないレベル。
3種の煮干しの旨味が引き立つ構成ですね～ 動物系未使用で、冷たくてもこの旨味。
個人的には、突き抜けるタイプではないが・・・美味しい冷製烏賊ニボスープですね♪
具は鶏ササミ・ワンタン・メンマ・木耳・三つ葉・玉ねぎ。
鶏のササミは2本。梅肉と紫蘇の葉サンドタイプ。 味付け良いが、筋がｗ でも・・・うまうま～
ワンタンは1個。 餡もギッチリで、軟骨入りの生姜風味で・・・うまうま～
メンマは穂先メンマ1本。筋なし・味付け・食感良く、サクコリで・・・うまうま～
木耳は細切りタイプ。 軽く一つまみ量。 クセ無く、コリコリで・・・うまうま～
三つ葉は約5茎。 和のテイストで、彩り・清涼感に一役
玉ねぎは紫玉ねぎの生のスライスタイプ。水に晒してあるのか、辛味なし。適量。 彩り・清涼感に一役。
途中で、丼縁にある柚子胡椒を蓮華で溶きながら味変！ うん。さっぱり！ 良い清涼感・アクセント♪
すんなり完食！
スープは3分の1残す。
ごそうさまでした。
他店では、なかなか味わえないタイプの冷やしスープですね♪
っつーか、烏賊ニボの冷やしって世界初ぢゃね！？
これ。 小鍋で火入れて、普通にラーメンとして食べても旨いかも＾＾；
具は豪華に感じましたが、動物系未使用スープなので・・・CPは少し微妙ですねｗ
このメニューに関しては、真夏のクソ暑い日にもう1度狂い咲いてもらいましょう！ ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ。
総評 味 80点。 ＣＰ －2点。 ネーミングセンス －1点。 連食査定 ＋1点。