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「灰汁中華 680円」@灰汁中華 丿貫の写真毎度~

凪 Noodle BAR 歌舞伎町店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11549501488.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティが「丿」を告げたんでお邪魔しましたぉ~
こちら、「スナックいっちゃん」にて土日昼営業のみの形態をとっとるようやね。

休日、到着時(14時05分)先客3人、退店時(14時40分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11550914490.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11550914490-12573741733.html


スープは、シャバな濃厚煮干醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、煮干主体のヘビーな魚介系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
煮干>>>鶏な感じの味わいやけど、土台となる動物系が物足りないわけやなく、ニボなエグみがニボな旨味にコートされながら突出しとる感じやね~

麺は、三河屋製麺製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、刻みタマネギ,カイワレ,糸唐辛子といった様相。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

【味】85【CP】±0【カイワレ】-1【連食査定】+3【祝新店】+1

残草蓬莱
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11550914490-12573748349.html

総評。濃厚な煮干醤油ラーメンやね。
初訪で、ここまでヘビーな煮干を食べるんは久しぶりやけど、エグみ含めて旨味な感じで食べ手は選びそうやけどニボやんには堪らんやろうな~
味わい的には伊藤系をハードにした感じで、伊吹と同じような毛色かな~

とにもかくにも、濃厚系ニボやんとしては世界でも5本指に入りそうなニボやんなんで、アニマルオフっぽな日曜メニューも狙いたいですわ~

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもー。

聞いたことないと思ったら4月末開店の新店ですか。
ニボやんでもニボ中でもない,それ未満のニボ好きですが,会長のこの採点はすごい予感!
この方面,行きたいな~。
まずは豚星ですがw

Ra.Ibasen | 2013年6月12日 23:51

毎度です~

かなりいい感じですね~
ハードル超高いですが、何とか機会を作りたい♪

としくん | 2013年6月12日 23:57

毎度~

>いばやん
杏奈と絡めてみては?
このラーメン食べた後、不思議と更なる食欲が湧いてきたでw

>としやん
個人的に、伊吹,蘭鋳に迫る勢いでした~
是非是非~w

アカンな~同好会 | 2013年6月13日 00:05

どうも~

「のかん」って読んでしまったわw
「へちかん」なんて読めんがなww

土日昼のみはハードル高いのかそうでもないのか、よう分からんですww

corey(活動終了) | 2013年6月13日 03:59

どうもー。

そんなヘビーなニボなんですか!
神奈川は遠いんで、あっちゃん1人で行かせますわ〜

そうた | 2013年6月13日 04:50

どうもです!
このエリアで休日出勤の可能性があるので、せめて楽しみをと注目してましたがこの評価!
行かなアカンなぁ♪

shun | 2013年6月13日 05:10

うっひゃ~
世界で5本の指ですか
食べ手に選ばれないかもしれませんがw、食べてみたいですね♪

ピップ | 2013年6月13日 06:44

毎度~
凪の歌舞伎町はこの前酔ったけど
そこよりニボニボ度がパフパフなのね!
価格もエエなぁ♪

はち ~減量中~ | 2013年6月13日 06:49

アカンな~同好会さん、こんにちは。

おお、桜木町界隈に遠征したんですか。
こちらは地元周辺でありながら未訪問なんですよね・・・そろそろ行かなきゃ。

>エグみ含めて旨味な感じで食べ手は選びそうやけどニボやんには堪らんやろうな~
こういう尖った一杯はやはり気になりますね。

ぬこ@横浜 | 2013年6月13日 06:51

おはようございます!
土日の昼ですか。
こりゃ大変。チャンスないな~。

でも食べたい。

あらけん | 2013年6月13日 06:51

おはようございます。

可也濃厚そうですね。
神奈川遠征、川崎経由で行って、
夜はここで飲んで、ビジホ泊まりでも考えて見ます。

ももも | 2013年6月13日 07:05

どもです!

いやぁ~高評価ですね。
麺の表情といい、トッピングのカイワレの鮮やかさと言い
奥に潜んでいるピンク色のチャーシューといい。
実に旨そうです(^^)

YMK | 2013年6月13日 08:12

まじすか!
ハードル高っ!(汗)
やばそうな気配なんでまじ食べたいっすわ~w

Liberty | 2013年6月13日 09:30

こんちくわ~。

ここかぁ~ 
あまり行かないエリアだけど・・・
行く機会あったら、最優先で行ってみます^^

富士山 | 2013年6月13日 11:50

こんにちは~

これまた旨そうなニボニボですね~
遠いけど何かのついでにBM~

らーめんじじぃ | 2013年6月13日 15:13

うわ!
こりゃあ喰いたい。

んですけどね。
土日営業って。
流石に休日もヨコハマに行く気にはなりませんわ。
休日出勤日にうまくはまるかな?
つーか、はめないとね〜

どもですw

おー、これは濃厚そうですね~w
横浜かぁ。
イバセンさんと被りますが、豚星と絡めて行きたいです^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年6月13日 20:51

伊吹 蘭鋳 レベルですかぁ~~
これは行かなくては!
横浜??? 桜木町 ん~~~ん

mocopapa | 2013年6月13日 21:24

どうもです!

貴殿がこの評価というのは気になりますな~
ただ、ハードルが高い!

じゃい(停滞中) | 2013年6月13日 23:44

こんばんは。
濃厚そうでうまそうですね~。見た目がすごくタイプです。桜木町なら行けそうな場所なのでBMしておきます!

poti | 2013年6月13日 23:48

まいど。
へ~~~~。
美味そうwwwww
行ってみようかな~~~。

したん | 2013年6月14日 00:19

まいどです~

世界の5本の指に入るニボとは~~
CPも良さげだし、これはBMです^^

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年6月15日 04:50

毎度~

>こりさま
わちきは歴史博士やから、丿貫は読めたで~w

>そたさま
あっちゃんには勿体ないメニューや~w

>しゅさま
近くに行ったら絶対に行ったほうがええで~w

>ぴぷさま
食べ手に選ばれて幸せやわ~w

>はちさま
歌舞伎町はどうでもええわ~www

>ぬこさま
ハイバランスよりも突出に惹かれるわ~w

>あらさま
機会があったら是非~w

>ももさまもももさまももももさま
ここと豚星(眼鏡)。とラゾーナ(善)の3連がお勧めですわ~w

>わいさま
見た目の完成度も高いよな~w

>りばさま
貴殿のど真ん中に近いんやないかな~、雲丹号で行ってこw

>ふじさま
貴殿に合うかな~?合うやろうなw

>じじさまじじぃさま
神奈川は、なかなか機会がないからな~w

>ぶるさま
確かにwww

>たいさま
ついでに、ラゾーナ一燈も絡めてや~w

>もこさま
ハイレベルですわ~、行ってみて~w

>じゃさま
貴殿やないとさまには合わんような気がするw

>ぽちさま
機会を作って是非~w

>しーたん
行かんやろwww

>まきやん
また食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年6月15日 21:23

毎度~
 これはかなり気になるニボですね~
 ハードル超高いですが食べてみたいですねw
 最近所沢からヨコハマまで電車一本でつながったんですがそれでも遠いいなぁ ^^

麺’s | 2013年6月15日 23:45

めんさま綿度~

電車一本は楽やないの~
千葉からのほうが遠いで~w

アカンな~同好会 | 2013年6月16日 07:08