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62点
味噌一ラーメン＋コッテリ魚ちゃん[ラーメン/味噌]
味噌一 中野店（東京都中野区）三日月

本日、初訪です
藤丸からの連食となりました
ごま油味とコッテリ魚ちゃん味があり、後者に惹かれてチョイスしました
ほぼ同時入店の先客さんがごま油味を選ばれていたようですが、つくって
いるプロセスでは2杯同時にグライパンの中でスープをまとめていました
いつ魚介味が加わるのだろう、と興味津々でみていると、最後に魚粉が
登場しました
そういうことか、と思い配膳された魚粉盛りをまだ溶かさずにスープを
いただくと、白味噌ベースで動物系の甘みあるスープです
麺はプリっとした中麺、トッピングは野菜中心
ある程度食べたところで魚粉を混ぜきると、かなり生臭さが残ります
味噌の強さである程度、消される部分はありますが、最後まで気になり
ました

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