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相模原時代以来の訪問。広くて、キレイで、オシャな店内。cafeのような店員。奥の厨房に店主発見。麺は中細のストレート。固めオーダーは「たぶん出来ません」とのことで変わらず。柔らかめ。もったいない。スープは強めのオイリーな醤油。記憶の味より、醤油感のある、はっきりとした味。だけども、後味はすっきりと。2種類のチャーシューは小さすぎ、加水しすぎ。穂先メンマ、2種類のネギとシンプル。記憶とは別モノ。本店が移転とのことだが、イイか悪いかは別にして、ROCKではないと思う。
こんばんは～ 今、話題のお店みたいですね 会社の同僚も行ってきて麺に違和感があったと言ってます 僕はもとのお店も知らないです^^;
Gontaさん、こんにちわ。 ＞会社の同僚も行ってきて麺に違和感があったと言ってます 元々柔らかめではありますw 加水高めで、もちもち感のあるタイプです。
けＮぢ
88点
85点
83点
80点
71点
アカンな～同好会
RAMEN-ACT2
kamepi-
おうじろう
焼きおにぎらず
91点
82点
90点
83点
82点
相模原時代以来の訪問。
広くて、キレイで、オシャな店内。
cafeのような店員。
奥の厨房に店主発見。
麺は中細のストレート。
固めオーダーは「たぶん出来ません」とのことで変わらず。
柔らかめ。
もったいない。
スープは強めのオイリーな醤油。
記憶の味より、醤油感のある、はっきりとした味。
だけども、後味はすっきりと。
2種類のチャーシューは小さすぎ、加水しすぎ。
穂先メンマ、2種類のネギとシンプル。
記憶とは別モノ。
本店が移転とのことだが、
イイか悪いかは別にして、
ROCKではないと思う。