平日の１時過ぎに到着したところ、行列はなく店内は８割位の着席具合で即、着席しオーダーとなった。ここに来る手前の通り反対側のライバル店２店とも行列は無いところをみると、大宮は昼飯時にくる勤め人が平日の昼は主なお客さんかなと勝手に推測していると、間もなく着丼となった。麺にはトマトスライス、鶏チャーシュー、糸辛子、ハジルソースがかかって見た目もいい。スープを一口飲むと魚介の味とトマトの味が美味く組み合わさったさっぱりした味で、もっと濃厚な味の予想が完全に外された。酸味のあるさっぱりとしたスープに玉ねぎ、ひき肉、ミックスチーズが入っていて、麺とよく合っている。少しあるピリ辛感もこのスープに会っている。中太麺との相性も良くおいしくたべられた。魚介を強く利かしたトマト味のさっぱりスープは最後まで飽きることなく食べることができた。薄味の鶏チャーシュー、トマトスライスもスープによくあっている。ライスに載っているハヤシポークはトマト味が効いたやはりさっぱりとしたソースでご飯とも、最後にスープと合わせても美味しかった。東十条のデミポークご飯とは全く異なる味わいで、篠原店長の独自性が感じられた。ご馳走様でした。