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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑

某月某日　日曜日

塩に続きましては醤油の時茂らーめん

ほどなく登場のラーメンは、塩とは全く違う趣、　同じ店から出てきたラーメンとは思えませんねぇ。

では、ゴマがふんだんに浮いたスープをズズズ

うん、　旨し！！！

これはかなり獣の味わいです、何？腰骨を使用しとるって？　だからこんなに獣の風味が強いんですねぇ。

獣の風味とは言ってもそこはやっぱり鶏、臭いという印象ではありませんよ。

しかしこの風味、他店の柔らかい味わいの鶏白湯よりも力強さを感じますね、　ワシは好きですわ。

醤油の加減もええです、　バランスとしては最高でしょう。

麺は塩と同じく多加水の縮れ、　ワシの嗜好としては低加水な麺にしてほしいが、　まぁ問題はないです。

チャーシューは２種類、　鶏チャーと豚チャーです。　鶏は淡白ですが醤油スープを絡めるとええですね。

豚はこれは肩ロースですかな、これもまた低温調理のようで、くちゃっとした食感で、やはり薄切りなので飲み込みやすい。　

厚切りの低温調理チャーシューには手こずる歯の弱いワシには最高なカットです。

玉子はやはり少々火の入った具合、　でもトロっとさは残してあります。

白髪ネギやクラッシュ玉ねぎは薬味として最高ですねぇ、辛くなくて甘い。

あれ？　そういや塩も醤油もメンマがありませんでしたね。

これもまたスープは満足できる量が入っていまして、最後にズズズ～～っと飲む事が出来ました。

流行の鶏白湯の中でも、かなりオリジナリティを出してる店だと思います。