2013/6/18

本日は池袋にあります我家（うち）に行ってまいりました！
駅からは結構遠いかも…？マルイの前の道をまっすぐ行くと看板が出ています。

訪問したのはお昼時。それもあって店内は満席でした。
席はカウンターのみで10席くらいかな。男性客ばかりでしたねー。
入店すると女将さんが「一名様ですか？」と声をかけてくださいました。
人気店で忙しいにも関わらず、ご主人と見受けられる男性と二人で切り盛りなさっています。
女将さんは空席の調整やお冷の継ぎ足しにとても気を配っていたので、待ち時間が長くても嫌な気持ちにはなりません。

食券機で食券を買い着席。食券を渡す際に「麺の量」と「あつもり・ひやもり」「ごはんの有無」を聞かれます。
麺の量は食券機に掲示されているので事前にチェックしましょう。ごはんはチャーシューが乗っかったものでそんなに量が多いわけではないので、興味がある方は麺の量を減らすとよいかもしれません。

着丼までの時間は正直長いですｗ
先述したとおり二人で切り盛りをしているのですが、調理をしているのはご主人一人。
それに加えて一気に麺を茹でることができなさそう＋麺が太くて茹で時間が長い＋食券をもらった順番を律儀に守っているのでどうしても待つことになってしまいます。ので、急いでいる方にはオススメしません。
特にお昼時のピークなんかは。それでも常連さんが多いのは、待ってでも食べたいという思いと、やはり女将さんの温かさなのでしょうね。
ちょっとした気配りや常連さんへの声掛け、そして忘れ物に気づいたら走って追いかけてゆく人の好さ。心温まる接客です。

さて、着丼まで10分くらいだったかな？本題に戻りましょう。

つけ麺・並（750円）

麺がおいしそう！

まずはスープから。
スープは魚介と豚骨のWスープだそうで、豚骨が入っている分サラサラとしています。
見た目通りとても滑らかできめが細かいスープ。シルク風呂みたいな感じです。コラーゲンいっぱい入ってそう！
味は魚介の甘味よりも酸味が先行します。一口目は「甘酸っぱい」という表現が適当かな。
よく味わってみると、酸味の中に苦味があったりして面白い。
豚骨魚介と聞くとしつこそうなイメージがありますが、このスープが逆にあっさりしています。
さっぱりして後味がしつこく残らないので最後まで飽きずに食べられる。
ただ、このスープ、なんか似たような味のスープがあった気がするんだよなぁ…どこだっけ。

麺。
麺はもちもち麺。太麺なのですがつやつや光っている見た目通りの麺です。
噛むと弾力があって食べごたえがあります。ちょっと硬めかな？
つるつるしていて、スープもサラサラなのですすりやすいです。
するする食べてしまう麺なので並（200ｇ）だと少し少なく感じてしまいましたｗ
でも、そういう時は後からでもごはんを頼めるのでごはんをどうぞ！

具
具はチャーシュー、メンマ、刻み葱、青ネギです。
特筆すべきはチャーシュー。とてもやわらかいです。
箸で持つと崩れそうになるのですが、特に脂がね…。口の中に入れた瞬間溶けるんです。
このチャーシューはおいしいと思いますよ。

味のタイプ/豚骨魚介
麺/★★★★☆
スープ/★★★☆☆
具/★★★☆☆
特筆/
着丼までの時間/１０～１５分くらい
アクセス/★★☆☆☆　池袋駅西口から１５分くらい？？
支払/食券

机の高さが高くてちょっと食べにくかったかな。
でも人気の理由がちょっとわかった気がしました！