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20時55分お店到着。先客3名でした。今日は久しぶりの平日夜ラーメン。前々から、この日はここと決めておりました。全時間帯、炊き込みご飯がサービスとなるのは嬉しいです。お店の一押しっぽいぶっためんを注文。店内の掲示によると、ぶっためんは葱マー油、岩のり、たまり醤油がウリだそうです。5分ほどでまず炊き込みご飯が登場。サービスとは思えない量。すごいです。閉店間際だから残り全部盛ってやれって感じなのかな。そのあと、ラーメン登場。茶褐色のスープで、ほうれん草が入っているあたり、やや家系っぽさを感じます。まずスープを一口。豚骨感バッチリ。なんか食べたことないようである味。どこかなぁ。何口か食べて頭に六角堂が思い浮かびました。スープの色などはまったく違うのに、ベースのスープが似ているのでしょうか。麺は細くて丸いストレート麺。 加水率低めで、やや粉っぽさもあり、自分好みです。具は白髪ネギ、チャーシュー、岩のりです。替え玉はする気がなかったのですがしてしまいました。替え玉投入時にニンニクを入れました。やはり相性抜群。最後に炊き込みご飯をスープに入れて食べました。これは白いご飯のほうがいいなぁ。まぁサービスなので文句は言えません。かなりお腹いっぱいになりました。このベースのスープと麺で普通の豚骨ラーメンが食べたいと思いました。もしかしたら、ラーメンが普通の豚骨ラーメンなのかもしれません。次回はそちらを。ちなみに、21時閉店のようです。
20時55分お店到着。
先客3名でした。
今日は久しぶりの平日夜ラーメン。
前々から、この日はここと決めておりました。
全時間帯、炊き込みご飯がサービスとなるのは嬉しいです。
お店の一押しっぽいぶっためんを注文。
店内の掲示によると、ぶっためんは葱マー油、岩のり、たまり醤油がウリだそうです。
5分ほどでまず炊き込みご飯が登場。
サービスとは思えない量。
すごいです。閉店間際だから残り全部盛ってやれって感じなのかな。
そのあと、ラーメン登場。
茶褐色のスープで、ほうれん草が入っているあたり、やや家系っぽさを感じます。
まずスープを一口。
豚骨感バッチリ。なんか食べたことないようである味。どこかなぁ。
何口か食べて頭に六角堂が思い浮かびました。
スープの色などはまったく違うのに、ベースのスープが似ているのでしょうか。
麺は細くて丸いストレート麺。 加水率低めで、やや粉っぽさもあり、自分好みです。
具は白髪ネギ、チャーシュー、岩のりです。
替え玉はする気がなかったのですがしてしまいました。
替え玉投入時にニンニクを入れました。
やはり相性抜群。
最後に炊き込みご飯をスープに入れて食べました。
これは白いご飯のほうがいいなぁ。まぁサービスなので文句は言えません。
かなりお腹いっぱいになりました。
このベースのスープと麺で普通の豚骨ラーメンが食べたいと思いました。
もしかしたら、ラーメンが普通の豚骨ラーメンなのかもしれません。
次回はそちらを。
ちなみに、21時閉店のようです。