【2013.06.23初訪】
ここの所地元相模原エリアでは、新しい店が次々に開店します。かなり気になる店が多いのですが、全てを訪問するのは思いのほか骨が折れます。何かのきっかけがないとなかなか出向くことが出来ないものです。この店もネット情報で昨年開店したことは知っていて、食べてみたいと思っていたのですが既にそれから半年以上が経過してしまいました。この日所用で出かけるついでにやっと食べることが出来ました。

店到着は15：00少し前。相変わらず変な時間に昼飯を食う私です＾＾；
前客は…カウンターにおばちゃんが一人…と思ったら、この人は「いらっしゃい！」と挨拶してきました。店の方でした。お昼時を過ぎてお客さんがいない時間帯なので賄を食べていたようです。食事の途中で私に水を持ってきてくれました。しかしこのおばちゃん、テレビに夢中です。いつまでも食べ終わりません＾＾；

こちらはラーメン専門店ではないですね。中華料理全般を扱う店でした。しかし麺メニューが充実しています。こんな店は調理麺がきっと良いはず。五目そば的な麺メニューがありますが、ちょっとそそられた「しいたけラーメン(750円)」を注文してみます。
注文が通った後5分ほどして別のお客さんが一名入ってきました。そのお客さんはラーメンと半カレーなるものを注文。半カレーなんて見落としていました。私も注文すればよかったかな＾＾；
しかし私のメニューはなかなか出てきませんね。やはり中休みを取らない店でも、繁忙時間である昼時を過ぎると窯の火を一旦落とすのでしょう。恐らく麺茹での窯の湯が冷めていたものと思われます。そして10数分後に私のメニューと後のお客さんの注文の品が同時に出てきました。

どんぶり表面を覆う餡は野菜たっぷり。人参、白菜、絹さや、筍少々、そしてメインの椎茸。その椎茸、半端ない量が入っていて驚きました。一体何個分の椎茸が入っているのか。半分に切った椎茸がゴロゴロ出てきます。しいたけラーメンの名前に偽りはありません。他の野菜と一緒に炒められ、片栗粉でとろみが付けられています。なのでいつまでもアツアツ。大汗かきました。

スープは甘みが控えめです。私は甘い食事を好まないので悪くないと思いますが、この手の調理麺としては評価が分かれるかも。豚ガラと鶏ガラでしょうか、動物系出汁が主体で魚介はほとんど感じません。何か乾物系出汁でも加わると自然な甘みが加わりそうですが、この価格では難しいのかな…
麺はこの手の調理麺では良く使われている細めのストレート麺。加水率低めなのか、餡による蓋でアツアツなので伸びやすいかも。スープと餡との相性は悪くないです。

この手の店は家の近所にあると重宝しますね。餡かけの内容を考えるとCPは非常に良いと思います。