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83点
京介つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん屋 赤羽京介（東京都北区）足軽大将

水曜日夜に訪問、待ちが２人だった。
王道の豚骨魚介のつけ麺でした、つけ汁は辛味・酸味はなく、魚介はやや弱めか濃いが
ややマイルドなスープ。背脂がたくさん浮いてたが、それを除けば万人受けする味だと思う
すごく濃い味が好きな人は若干不満かも。（辛いのは別メニューがあるが。）
麺は平うち太麺、ゆで具合もちょうどよく、チャーシューは大きな角切りのがたくさん、
脂身もバランスよく、これも美味しかった。メンマはちょっと匂いが強かったが、存在感はある
際立った点はないが価格的にも良心的で満足な一品。これで水曜日は大盛無料なのだから、
混んでたのも納得

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