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「味玉とんこつラーメン」@日高屋 町田中央店の写真初の訪問。小田急小田原線町田駅の東、繁華街の一角にある。パッと見、オレンジっぽい地に黒で縁取られた黄色文字で店名が書かれた看板とメニューのディスプレイが目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席は、テーブルとカウンターで32席ほど。夕飯時、客は、私以外10人。店は、調理場の男性1人とフロアの女性2人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから、値段も手ごろでなんとなしに「味玉とんこつラーメン(510円)」を注文。待つこと3分ぐらいで丼着。見た感じ、具は、シンプルにチャーシュー(一切れ)、紅生姜、ネギ、味玉がのっかっていて、スープは、胡麻と中玉の油がプチプチ浮いた濁り白色の九州豚骨風のラーメン。喰ってみると、スープは、うまかっちゃん風味のインスタントテイスト。麺は、極細の軽い縮れで透明のある黄色っぽいもの、ツルツルのシコシコで伸びるのが早かった。堪能した。

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