6月29日（土）19：50頃　　初訪問。
先客　　4。　　後客　　0。　　　　　

この日の夜は、地元船橋での仕事。　終了後、1人晩御飯で・・・ちょっと遅いけど、新店でラーｗ
以前、近所にあった　一丁　で修行されたそうです。　懐かしいかも。。。
店舗前の駐車場に車を停め、店内へ。

店内に券売機はなく、カウンター5席の奥から2番目に着席。
表題メニューを口答で、目の前の店主にオーダー！　厨房は店主ONLY。　後会計制。
店内は、小料理屋のような？　家庭的な雰囲気・造り。　
小上がりが奥に1卓あり、小さなお子様連れの4人家族が1組。
卓上グッズは、BPのみ。
待つ事、約6分で着丼！

麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルツルシコプツ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はまずまずありますね。
喉越し・歯応え良く、まずまず美味しい麺です。
麺量は160gくらいかなぁ～？　
　
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は鶏ガラメインに豚。　魚介系は殆ど感じませんｗ　
動物系の出汁感は、そこそこレベルのライト級。　臭みやエグミは感じません。
魚介系の出汁感は、あまり感じませんね～　バカ舌故ｗｗｗ
カエシは良い塩梅。　醤油っ気のカドは無く、ほど良いレベルでしょう。
表面には、細かい背脂が満遍なくビッシリと。　クドさや臭みはありません。
多少甘みを感じますが、背脂や香味野菜由来ですかね？　でも、違和感なし。
鶏ガラ醤油に、良質な豚の背脂チャッチャ系スープ。　見た目とは裏腹に、あっさりイケます。
丼大きく、スープたっぷりなのは嬉しいですね♪

具はチャーシュー・メンマ・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ＠煮豚タイプ。味付けライト・ボロホロで・・・普通にうま～
メンマは太・平5本。　味付け甘めながら、シニョコリで・・・普通にうま～
ネギは長ネギの輪切り。　適量。　清涼感に一役。

後半、卓上グッズのBPを少々IN！　うん。合うね～　引き締まります♪

あっ！という間に完食！
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

個人的には、久しぶりに食べた懐かしい1杯でした。　
立地的には厳しいかと思われますが、頑張って欲しいです♪

イケ○ン好きな方には、オヌヌメ！　　　男女問わずｗｗｗ　


総評　　　味　　70点。　　　店主イ○メン　　＋1点。　　地元応援　　＋3点。　　祝開店　　＋1点。