7/1（月）～7/15（月）夜限定10食、冷しおそば800円を注文。

どんぶりもしっかり冷やしてある。

白髪ネギ、青ネギ、メンマ、パセリ、みょうが、とろろ昆布、グレープフルーツジュースの氷、ピンクペッパー、生ハム2枚トッピング。

ちょい太めのメンマはシャキっと歯切れがいい。
ニコちゃんマークのグレープフルーツの氷は目の部分にピンクペッパーがはめてある。

くるっと丸めてある生ハムはあっさり冷製スープに合う。

麺は平打ち細麺ストレート。
加水率高め。

コシが強い歯ごたえ。
自家製麺。

生姜が練り込んである特製。
茹でる前に香りを嗅がせてくれた。
食べる際には生姜は分からない。

スープは魚介ベースの塩。
きれいに透き通り澄んだ冷製スープ。

カエシの塩はちょい抑え目。
煮干、昆布、椎茸の水出しにムール貝を合わせたというボディ。

非常にあっさりしたスープはとてもさわやか。
やさしい旨味が出ていて軽く酸味もある。

ネギが麺に乗っかりしゃきしゃきの食感を加える。
パセリ、みょうががやんわりと苦味のアクセント。
とろろ昆布が旨味とともにスープを含み麺の味付けをサポート。

グレープフルーツの氷が少しずつスープに溶け込む。
酸味がほのかに増していく味変ツール。

これはありな一杯。
あっさりさっぱりひんやりな一杯は要所を締め避暑にぴったり。
全体的にレベルが高い。
ニコちゃんがかわいい。