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「中華そば さんま香味油入り 730」@二代目 にゃがにゃが亭の写真6/20(木) 11:30訪問 4回目

今日は私用で午後から出勤。昼ご飯食べてから行こう!って事で途中下車(笑)久しぶりのこちらです。

丸鷄と鶏柄がじんわり染み入る琥珀色のスープ。出汁の旨味とカエシの旨味が融合され、程よい塩味と甘みが素晴らしい。さんまは魚介の香りを華やかに重ねている感じ。あくまでも鶏の旨味をサポートする感じです^ ^

麺は自家製の平打ち手揉み麺。多加水の喉越しの良い麺です。手揉みの縮れがうっすらとスープを持ち上げます。美味いですね〜。

チャーシューは噛み締めると、肉の旨味をしっかり感じる一品。これメチャ美味い!このチャーシューでビール飲みたい(笑)

昔ながらの白河ラーメンの良さをしっかりと踏襲した一杯。
懐かしい味わいに加えて新しい手法も取り入れていて、見た目に反して手の混んだラーメンです。ドッシリと腰を据えて取り組まれている店主さんに脱帽です。
ラーメンらしいラーメン。美味いですよ!ご馳走さまでした ^ ^

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

にゃがにゃが 暫く行ってませんが、ここ大好きですね。
ワンタンも旨いですよ( v^-゜)♪
冷しもやってるし、また 行かなくち!

mocopapa(S852) | 2013年7月5日 12:29

まいどです。
一度訪問してからご無沙汰なんで、近いうちにまた行きたいです。
1杯目の空腹のときに(笑)

一日三食ラーメン | 2013年7月5日 13:20

美味いですよね、ここ。

ところでリーチですね。
何処へ向かうんでしょうかね〜

こんばんは。
よく店名は聞きます。
昔ながらの白河ラーメンは私も好きです。
って守谷市の「いまの家」しか行ったことないですが・・・

あらけん | 2013年7月5日 20:22

師匠まいど
鋭い(笑)
普通にいったら次は60点台の店ですよ(笑)

したん | 2013年7月5日 20:36

そっか、したんさんの評価も高いか。
いつ行くか、○でしょ。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年7月5日 21:47

したんさん こんばんわ!
にゃがにゃがはモミモミ麺が最高っすね~

アッキーラ(活動停止) | 2013年7月5日 23:14

どもー。

にゃが塩しか食べてない……。
やっぱサンマか,それとも冷やしかw

Ra.Ibasen | 2013年7月6日 06:58

まいど〜

さっそくBMな一杯です!
常磐線沿線だし〜♪

tomokazu | 2013年7月7日 05:09