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コメント
ど～もです。
ニボマニアじゃない私でも美味しく食べれるかなぁと思ったら、マキシーさんは立派なニボラー じゃないですかw
和え玉も美味しそう
7／7の煮干し狂いも気になります♪
ピップ | 2013年7月8日 17:33恵比寿に行かれましたかー＾＾
ちょっと前までやってた「烏賊煮干」食べれなくて残念でしたが
今度はこれ狙ってみます
仕事終わったらダッシュ！（ほぼ運まかせｗ）
はぐれメタボ | 2013年7月8日 18:29こんばんは～
これは美味しそうですね～
ただ場所が自分にはハードルが高いッス
02 | 2013年7月8日 20:40毎度～
おおぜきさんの濃厚系はど真ん中ですわ～
遠いけど、通ってまうんよね～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年7月8日 20:46ども～
スープの色合いからして特濃ですね～
この味でニボの虜に？？
ニボラーの仲間入り、デビューしちゃいますかぁ～？ｗ
ももたろう | 2013年7月8日 21:36どもです
美味そうですな。
半生のチャーシューも良い感じ。
＞かなり濃厚な煮干しですね。でも嫌な臭味などは無いので美味しく頂けました
↑コレは本当でしょうね、でも
＞それ程ニボマニアでもないワタシ
↑コレはウソw 既に立派なニボラーでしょw
☠秋☠ | 2013年7月8日 21:54こんばんは。
復活の一杯を堪能できてよかったですね。
やはりニボっていいですよね。
おおぜきさんもまた行きたいなぁ。
ももも | 2013年7月8日 22:45こんばんは～
これいただきたかったやつ～
復活ですか～
準レギュラー昇格求む～
裏山～
らーめんじじぃ | 2013年7月8日 23:00こんばんはー
ニボラーでない自分ですが
一度こういう濃厚なのも食べてみたいです
７月７日はすごいですね＾＾６時半か～～
キング | 2013年7月8日 23:02こんばんは。
私もニボラーではないですが、最近むしょうに煮干しを欲する自分がいます。徐々にニボラーに近付いているのかも。煮干し系でもなんでも濃厚という言葉には弱いので、すごくいただきたいですね～。
poti | 2013年7月8日 23:12マキシーさん こんばんわ！
今日は奇しくも自分も煮干ｗ。神田の意外なお店でなかなか濃厚なニボいただきました～。
こんなには濃くないっすけど。おおぜきさんのこれ、色がすごいっす。
アッキーラ（活動停止） | 2013年7月8日 23:22こんばんわ～
みるからに濃厚そうなスープですねー！
煮干しを多く使っていると塩分の強いのはしょうがないですかねーｗｗ
自分も気になっているんですが都内でもこの辺はなぁ・・・
バスの運転手 | 2013年7月8日 23:50どもー。
イチブキハルも行きたかったな～。
こちらの特濃もウマソ！
Ra.Ibasen | 2013年7月9日 01:45こんにちわ～
最近ガツンとくる煮干しを食べてないですねぇ…。
イチブキハル、ﾜﾀｸｼも食べてみたかったです。。
たく☆ | 2013年7月9日 11:03まいどです。
特濃美味しそうですね。
近いうちにノーマルでもいいから食べに行きたいです。
一日三食ラーメン | 2013年7月9日 13:04マキシー☆さん、こんにちは。
以前から気になっているんですよね。ここの特濃。なかなか機会がなくいけませんが。そのうちに！
なまえ | 2013年7月9日 15:56
先待ち1人 開店時7人 後客14人
この日は久しぶりに特濃にぼしそばを提供するいう情報を得たので昼に訪問♪
開店時間の5分前に到着すると先客は1人。
昼夜各10食の提供なので取りあえず限定は確保＾＾
開店時間には7人程の行列になってました。
ほぼ定刻に開店。店内券売機で"にぼしそば"の食券を購入。
店主さんに食券を渡し「特濃で！」と告げます＾＾
およそ7分程で配膳～
【スープ】
トロっとした若干粘度が高めなスープ。
ガッツリと濃厚な煮干しの旨味が前面に出てますね。
若干の苦味は感じるものの許容範囲。
塩分やや高め。
【麺】
低加水のストレートな中細麺。
硬めの茹で加減でパツパツとした歯応えの良い食感。
スープとの絡みも良く美味しい♪
【具】
（チャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・玉ネギ・万能ネギ）
低温調理されたチャーシューは大き目なものが1枚。
薄味でしっとりした食感。濃厚スープと合ってます。
刻みタマネギはこのスープには欠かせませんね。良いアクセントになってます。
麺を3分の2程食べたところで＋100円で「和え玉」コール。
いつも通り、煮干粉・煮干あぶら・刻みチャーシュー・ネギが入ってます。
まずはしっかり混ぜてまぜそば風で頂きます。
チャーシューは柔らかく香ばしくて美味しいですね♪
その後はつけ麺スタイルで楽しみ、最後はスープへ投入して完食です^^
かなり濃厚な煮干しですね。でも嫌な臭味などは無いので美味しく頂けました♪
ここまで来ると好みの問題かもしれませんが、それ程ニボマニアでもないワタシでも十分楽しめましたョ＾＾
（とは言え、7/7の【イチブキハル】を朝6時半から並んだワタシは既にニボラーになりつつあるかもですが＾＾；）
御馳走様でした！！