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数年前の札幌の大通公園オータムフェスタでえびラーメンがバカウレしたらしく、それ以降有名店となったそう。地元の甘エビを使っていて、甘エビが採れなかった日は提供していないとのこと。具は甘エビの素揚げが5つとネギとシンプル。スープは塩ベースと思われるスープにラー油、ピリ辛な味付け。麺はよく縮れていてスープに絡む。 量が少ないように見えたが、スープの下は麺でぎっしりだった。素揚げの甘エビはまるごと食べれて、香ばしさに加えて、エビの味もしっかり。ピリ辛なスープとの相性もよく、ご飯とも合う。ふくラーメンなど気になるメニューも多い。再び余市に行く機会があればまた訪問したいと思う。ごちそうさマーケット。
さとこ
ふじみ野1stさん
トドワラ
kamepi-
流星
ひぐま
地元の甘エビを使っていて、甘エビが採れなかった日は提供していないとのこと。
具は甘エビの素揚げが5つとネギとシンプル。
スープは塩ベースと思われるスープにラー油、ピリ辛な味付け。
麺はよく縮れていてスープに絡む。
量が少ないように見えたが、スープの下は麺でぎっしりだった。
素揚げの甘エビはまるごと食べれて、香ばしさに加えて、エビの味もしっかり。
ピリ辛なスープとの相性もよく、ご飯とも合う。
ふくラーメンなど気になるメニューも多い。
再び余市に行く機会があればまた訪問したいと思う。
ごちそうさマーケット。