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「たんめん(¥800)」@大新 藤沢南口店の写真2013.7.7 00:30頃 藤沢で飲んだ後は〆ラーはコチラが定番コース。今日は早めの撤収で、一緒に飲んでいた友人達と訪問。前客3人、あと客0人。明け方まで混んでいるお店ですが、たまたま空いてるタイミングだったようです。
店は、麺が主体の中華定食屋サンといった雰囲気。豊富なメニューの中から「たんめん」を注文。さほど待った感も無く、4分ほどで着丼。

スープは白濁して見えますが、炒め油が乳化して見えているだけで基本は清湯スープ。ベースのスープがしっかりしているところに、炒めた具材の旨みが加わって旨くない訳が無い(^^♪

麺は極細に近い細麺のストレート。加水率は少し低め、茹で加減は少し固め。あっと言う間にダレてしまう麺なんですが、調理麺なんでさほど気にもなりません。麺量は少し少なめかな。

具材は、キャベツ、もやし、人参、キクラゲ、ニラ、豚肉。火の通し方は文句無く、具材の量も多めで食べ応えが有ります。

駅近くという立地のせいか、少し値段が高いのがイタイですが、美味しい老舗です。飲んだ後ばかり食べてますが、たまには素面で来ようと思います。御馳走様でした。
*仲間が居たせいか「旨い」を連発しながら食べてました(^ω^)

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは

えーあれから藤沢まで飲みに行ったのですか・・・9時間飲み続け!
南口はお店は多いのですが、定番がなかなか見つからず迷ってました。今度行ってみます。

atom | 2013年7月9日 00:10

こんにちは。

さすがに明け方までは飲まなかったようですね。
自分はあの日大森のスナックで一人三次会してました。
家に着いたのは2時頃なので12時間近く飲んでたみたいですww

ayashi | 2013年7月9日 09:59

omuサン様、こんばんは。

先日はお疲れ様でした!
連荘の飲み会でお疲れだったでしょう。

>*仲間が居たせいか「旨い」を連発しながら食べてました(^ω^)
酔った時に食べる1杯が旨い!と思ったらそれが本当の味ですね。
そういえば自分は〆ラーをしなかったです・・・

azteca | 2013年7月9日 20:43

atomさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>えーあれから藤沢まで飲みに行ったのですか・・・9時間飲み続け!
はい。藤沢で古~い友人達と半年ぶりの飲み会に合流しました(^^♪

>南口はお店は多いのですが、定番がなかなか見つからず迷ってました。今度行ってみます。
藤沢ではけっこう老舗のお店です。駅から近いビルの2Fにありますので、食べて見てください。

omuサン | 2013年7月9日 22:41

ayashiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>さすがに明け方までは飲まなかったようですね。
合流した時には、みんな出来上がっていて・・。小生の予定よりも、かなり早く掃けました^^;

>家に着いたのは2時頃なので12時間近く飲んでたみたいですww
ひとり飲みで、そんな時間までですかwタフですね~(@_@;)

omuサン | 2013年7月9日 22:50

aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>酔った時に食べる1杯が旨い!と思ったらそれが本当の味ですね。
ここは、ほぼ飲んだ後にしか食べていません(;^ω^)
友人と一緒なことが多いせいか、ホント美味しく感じるんですヨ~(^o^)

omuサン | 2013年7月9日 22:51