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七夕に行われた煮干狂會の晴 創業一周年イベント。イチブキハル100人前の煮干スープを得るのに、50kgの煮干しを使った、超濃厚ニボスープ。やり過ぎデスね〜。烏賊煮干も使用されていて、少し烏賊先行。煮干が強いけど、動物系の旨みと醤油とのバランスは良く、煮干好きにはたまらない旨さでした。強いて言うなら、烏賊煮干なしのスープを試したらどんな味がするのか？試してみたかったことかな〜。美味いけど、それ以上に、面白いラーメンでした。ご馳走様でした^_^
VIROLOGIST
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
Jorge
100人前の煮干スープを得るのに、50kgの煮干しを使った、超濃厚ニボスープ。やり過ぎデスね〜。烏賊煮干も使用されていて、少し烏賊先行。煮干が強いけど、動物系の旨みと醤油とのバランスは良く、煮干好きにはたまらない旨さでした。
強いて言うなら、烏賊煮干なしのスープを試したらどんな味がするのか？試してみたかったことかな〜。
美味いけど、それ以上に、面白いラーメンでした。
ご馳走様でした^_^