2013.7.7 11:40頃 七夕の日にチャリッと訪問。前客3人、後客0人。この店を知ってから10年以上経ちますし、藤町線が混んだ時の迂回に店前も良く通りますが、今回が初訪問。まあ、軽い二日酔いで遠出できなかったからというのもあります(^_^;)
店の外観がいかにも古めかしくて、あまり惹かれなかったんですが、麺鯛潜翅サソレットさんのレビューを見ると相当CPが良いようなので、気になっていました。
カウンターに座り、サッポロ塩ラーメンと半チャーハンを注文。店は御夫婦らしき男女2人で切り盛り。中華鍋を振るのは御主人の担当。前客分の調理などあり、10分ほど待ってお盆に乗って着丼。
タップリ張られたスープと、こんもり盛られた具材がスバラシイです。

スープは、炒めた具材が入った中華鍋にスープを加えたサッポロスタイル。出汁は鶏ガラ主体の清湯だと思いますが、香り付けなのかネギ油の風味がします。炒めた具材の旨みもあるし、塩気は適度でなかなか美味しいです。もちろんスープは熱々で、空調の効いた店内で食べていても汗が噴き出します（；^ω^）

麺は中細のやや縮れ。加水率は高め、茹で加減は適度。麺は汎用っぽいですが、熱々なスープの中でも、ダレにくいのが良いですね。麺量は普通です。

炒めた具材は、もやし、ニラ、人参、挽肉。麺よりモヤシが多いんじゃないかってくらい量が多く、けっこう食べ応えが有ります。火の通し加減も文句無し。白胡麻が散らされていて、風味も良いのも好印象ですね。

半チャーハンは程良くパラパラで、具は、玉子、チャーシュ、ミックスベジタブル。ミックスベジタブルは萎えますが、程よい味付けで、なかなか美味しいです。

かなり値段が安くて、味・ボリュームもなかなか。CPはバツグンに良いです。調理麺が食べたくなった時の有力候補になりました。多分また来ます。御馳走さまでした。