地鶏研研NO.99　nice50です…。
豚゛竜らあめん 亀戸店で豚骨ラーメンをいただいたのですが、腹6分目だったもので、
もう一杯いくことにしました。気がつくと今日は火曜日。
水曜日に都内へ来ることが多い私には、水曜定休の政宗ラーメンはハードルが高いので、チャンスです。地鶏研研加入後の初仕事といきましょう。
明治通りから墨堤通り、西新井橋。千住の実家付近を素通りして（父上、母上、ごぶさたして申し訳ありません）やってきました。
裏の駐車場へ車を入れて、店の前に立つと店名看板の横に「地鶏ラーメン研究会協力店」とあります。久々の地鶏研訪問です。
2月12日　20：40　初訪　先客1。
これまで宮代の政宗ラーメンへは数回行ったことがあるのですが、こちらが本店のようですね。今回は、塩ではなく醤油ラーメンでいくことにしました。
チャーシューメン800円を注文。
5分ほどで高台から渡されたラーメン。
油の浮いたスープに麺、そして大きなチャーシューが4枚並んでいます。
あとはのりにメンマ、薬味ネギですが、これらは添え物という感じ。
チャーシューは大きいですね。40mm×60〜70mmくらいはあるでしょうか。
厚みも7〜8mmはありますから、食べ応えは十分。ちょっと肉っぽさがあるのですが
やわらかくて美味しいと思います。
まあ、知っているから必ずチャーシューメンにしちゃうんですが。
さて、スープですが、私のつたない舌ですと…鶏がちょっと控えめですね。
特製正油だれを使っているという醤油よりも、塩のほうがすっきりしていて
鶏の味が伝わるような気がします。
麺は細めのストレートでしょうか。
もう少し硬めのほうが好みですが、これは個人差かもしれません。
スープはアッサリしているので飲みやすいのですが、もうちょっと
鶏の主張を感じたい気もしました。
とはいうものの、5分ほどでスープまで完飲、完食。
ごちそうさまでした。
次は塩かな。

会計のときに店主に宮代店との関係を伺うと
「兄弟弟子みたいなもんですよ」との答え。
「そうですかぁ。地元なんで」などと言って店を出たものの
しばらくして……みたいなもん、ってどんなもん？
疑問が残ってしまいました。要再確認、ですね。

地鶏レポになっていない、地鶏研レビ、でした。