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7月13日武蔵小山店にて☆12:30頃訪問☆店内１階はほぼ満席富山ブラックネギ玉らーめんということで今日はこちらへラーメンショーで１位になるので気にはなっていました。今回都内初出店。スープは、シャバ系の見た目真っ黒な醤油味。確かに深みのある苦くも甘くもない醤油味だが、動物なのか魚介なのかよくわからないが奥の方から別の出汁がやってきますね。麺は、中細ストレート。ズバッと啜るタイプ。甘みもあるが、黒醤油スープに負けている印象もあるかな具は、チャーシュー２枚に、味玉、メンマ、白髪ネギ、のり１枚。チャーシューは、厚さもジューシーさもなかなかのものでスープとの相性も良い。味玉は、もう少し半熟でも良かったかな。富山ブラックと呼ばれる有名な味だが、個人的にはややもの足りなさを感じてしまったかな。つけ麺もいつかいただきますごちそうさまでした
やくまる
moty
azteca
H
Toshi
富士山
武蔵小山店にて☆12:30頃訪問☆店内１階はほぼ満席
富山ブラックネギ玉らーめん
ということで今日はこちらへ
ラーメンショーで１位になるので気にはなっていました。今回都内初出店。
スープは、シャバ系の見た目真っ黒な醤油味。確かに深みのある苦くも甘くもない醤油味だが、動物なのか魚介なのかよくわからないが奥の方から別の出汁がやってきますね。
麺は、中細ストレート。ズバッと啜るタイプ。甘みもあるが、黒醤油スープに負けている印象もあるかな
具は、チャーシュー２枚に、味玉、メンマ、白髪ネギ、のり１枚。
チャーシューは、厚さもジューシーさもなかなかのものでスープとの相性も良い。
味玉は、もう少し半熟でも良かったかな。
富山ブラックと呼ばれる有名な味だが、個人的にはややもの足りなさを感じてしまったかな。つけ麺もいつかいただきます
ごちそうさまでした