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コメント
ありゃりゃ。ＴＯＴＡＬ的に
ちょっと残念でしたねぇ～(^_^;)
YMK | 2013年8月5日 11:59どーもでっす！
ムサコにでけた、有名店の東京１号店っすね〜
アララ、総じてザンネンな感じでしょうか。
ムサコは今後も（きっと）出張時に行きますが、
多分ココはスルーでしょうね。シータクで。
FUMiRO | 2013年8月5日 12:31こんにちは～
富山ブラックならぬ富山ホワイトｗ？
かなり昔、富山方面に旅行した時に、お土産用の生ラーメン買って思いっきりハズした記憶あります。
たしか、ブラック＆ホワイト（白エビ）で2食ずつ入ってて1000円だったような。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年8月5日 12:38文面をよむかぎりそんな
悪いとは…………
白エビというワードにがっかしでしたか。
そんなこともありまっせ〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年8月5日 18:09毎度～
シックスナイン採点を舌回るゴックン採点か～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年8月5日 19:21こんばんは～
品名に魅かれて絶対頼んじゃいますね～ｼﾞﾌﾞﾝﾓw
・・・で感じられんかったら
ガッカリ捲りワールドですね。。。
らーめんじじぃ | 2013年8月5日 21:12こちら、以前池袋にあった時食べましたが。。。ノーコメントでｗ
まぁ完全にセントラルキッチンなチェーンオペレーションでしょうから、全て手仕込みのお店と比べちゃうとねぇ。
でも、商売としてはうまくいってるんだろうなぁ。。
タム6000 | 2013年8月5日 22:03こんばんは。
乾燥白エビってどんなのか興味ありますね～
値段が値段なんで、それほど期待もできないのかな～
kamepi- | 2013年8月5日 23:17こんにちは。
乾燥シロエビはお飾り用で出汁としては機能してなかったようですね。
なんか５９点を付けたお気持ちはよ～くわかりますよ～
ayashi | 2013年8月6日 09:12おはようございます。
エビが感じられない。。。いいワードですね（＾＾）
でも エビ嫌いの私には、１滴のエビ油でもわかりますｗ
しかしながら ７８０円は高いですね～ エビが入って無いのにｗｗｗ
やっぱりこちらはブラックじゃないでしょうかね～（＾＾；
Stag Beetle | 2013年8月6日 09:32どうもです！
白エビ。
なんか食べる前に色々期待しちゃうワードですからね。
残念…。
shun | 2013年8月6日 12:56YMKさん 毎度～。
残念でしたね～
色んな意味でｗｗｗ
２３郎さん 毎度～。
あまりオヌヌメ出来ません。
他にも一杯ありますからね～ ムサコには＾＾；
ジャムさん 毎度～。
多分、お土産のと変わらないかもｗ
も～、ここのブラック食べる気しないわ＾＾；
富士山 | 2013年8月6日 13:47ぶるさん 毎度～。
表現力乏しくて・・・ｽﾏｿｗ
味の点数だけ見てね＾＾；
塩率UPに、食べてみて～～～ｗｗｗ
すいちゃん 毎度～。
サンキュー採点は・・・
ヤバイやろｗｗｗ
らーじいさん 毎度～。
違う意味で食べてみて欲しいですｗｗｗ
650円ならカワイイけど・・・
780円って、ありえん！
富士山 | 2013年8月6日 13:50タムさん 毎度～。
まぁ～ 今は客入ってますけど・・・
デフォでも高めだし、最初は物珍しさでウケも良いでしょうね。
年明け、どうなってる事やら＾＾；
カメピーさん 毎度～。
他の富山ブラックのお店で気になってたので、食べて見ました。
ハードル下げてからの訪問をオヌヌメしますｗｗｗ
アヤシさん 毎度～。
シロエビの出汁感が希薄な上に・・・
乾燥シロエビ3尾ってｗｗｗ
ある意味ビックリしました＾＾；
富士山 | 2013年8月6日 13:55スタビーさん 毎度～。
富山ブラックは好きですけど・・・
ここでは食べない。 ｷｯﾊﾟﾘ！
神田で食べたのは、なかなかだったなぁ～＾＾；
シュンさん 毎度～。
残念至極。 以上！
富士山 | 2013年8月6日 13:57おはようございます。
白海老ってあまり食べたことないかも。
しかし、海老を感じないのはねぇ。
何だかなぁ・・・阿藤海さん風に。
５９ろうさまでした。
ももも | 2013年8月7日 04:00もももさん 毎度～。
う～ん。って感じです。
これをシロエビと言われてもね～ｗｗｗ
富士山 | 2013年8月8日 13:57
8月1日（木）13：05頃 初訪問。
先客 7。 後客 ぽつぽつ。 2階席もあるもよう。
この日は、打ち合わせで武蔵小山。 いろはの支店がOPENしてたので寄ってみた。
店内に券売機はありません。
Ｌカウンターのロングコーナーに着席。 厨房男性3名・ホール男女各1名。後会計制。
ホール女性スタッフに、表題メニューを口答でオーダー！
待つ事、約6分で着丼！
麺は中太よりやや細めのほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルシコモチプリ～～～
加水率は若干高めで、小麦感はほどほど。
歯応え・喉越し普通で、まずまず美味しい麺ですね。
麺量は150gくらいかなぁ～？
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系。
動物系は鶏メイン。 魚介系はシロエビメイン。 あと、香味野菜も少々かな。
動物系の出汁感は、それなりに感じはしますがライト級。 臭みやエグミは感じません。
シロエビの出汁感は、スープに使用してるとは思えないくらいのレベルｗ
塩ダレは、尖りも無くほど良い塩梅。 メインを損なわないレベル。
表面の油は何でしょう？ 風味からすると、エビ油を使用してるとは思えないが、多分エビ油かな＾＾；
化調も多少お使いでしょうが、嫌味のないレベル。
普通の鶏塩清湯スープで、スープ自体にエビ（敢えてシロエビとは言わない）を感じ取れませんでした。
具はチャーシュー・メンマ・シロエビ・海苔・糸唐辛子・ネギ。
チャーシューはペラ小2枚。豚バラ＠煮豚タイプ。2枚で1枚分ｗ 味付け・肉感良く・・・うまうま～
メンマは普通サイズ8本。味付けしっかり・サクシニョで・・・普通にうま～
シロエビは乾燥タイプ3尾。 白くないｗｗｗ 風味は良いが、桜海老でも良いような希ガスｗｗｗ
海苔は長方形1枚。 味・風味皆無ｗｗｗ
糸唐辛子は短いのが約10本。 風味弱く、彩り要員ｗ
ネギは長ネギの輪切りタイプ。 彩り・清涼感に一役。
あっ！という間に完食！
スープは半分以上残す。
ごちそうさまでした。
このスープなら、細い麺の方があうでしょうね。 なぁ～んかバランス悪いねｗ
シロエビはお飾りか？ 希少な物を頂いた感こそあるが・・・
メニュー名と味と料金に、かなりのギャップを感じました。 騙された感覚だね。
久しぶりにかなぁ～～～り、不満の残る1杯でした。
総評 味 65点。 CP －4点。 ギャップ －3点。 祝開店 ＋1点。