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「玄麺+味玉」@ラーメン処 玄庵の写真2013/7/16 14:07到着待ちなし、店内に客6人
7分後丼着

金賞の塩らーめんを食べようかと思ったのだけど、麺がそば粉100%と書いてあったので、変わってるなと玄麺を思い注文
丼着してまず最初に匂いが独特、ちょっと苦手
スープは醤油でかなり濃いめ、こちらも味が独特
麺も黄色いでちょっと平たい中細麺、硬さが柔らかく麺がぼそぼそ

具はチャーシュー、メンマ、焦がしネギ、白髪ねぎ、ホウレンソウ、サフランで焦がしネギが噛みきれなくちょっと触感がわるい
チャーシューはトロっとやわらかい、玉子は汁に使っているのかいい味です
独特な味のでラーメンと思うと、ちょっとビックリするかも

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