2013/7/17訪問

較的涼しく感じたので、気分転換を兼ねてちょっと足を伸ばして新橋まで。

並んでいたら止めようと思いつつ路地を覗いてみると、とりあえず外待ちは無く、入口を開けてみても空席有。

烏賊煮干し狙いだったのですが、なんとなく淡麗のつけ麺に心が揺れ、まぁ、白湯じゃないですが同じ烏賊煮干しってことで食券を購入。

つけ汁は淡麗と銘打ってるだけあり、烏賊煮干しがガッツリ濃厚な感じではなく、わりとほのかに香る感じのシャバ系の塩。ただ、見た目は醤油っぽい色合いかもしれないです。

麺はツルツルでモチモチの太麺。麺の箱から考えると三河屋製麺でしょうか。イイ食感です。

具はつけ汁の中にゴロチャーシューと烏賊、麺の上に鶏チャーシュー、ゲソ（烏賊煮干し？）、三つ葉、刻み海苔。つけ汁の中の烏賊、麺の上に盛られた鶏チャーシューと三つ葉がアクセントにバッチリで、丼の縁にいらっしゃったワサビさんもお好みでイイかも。

昼時に並ばずに食べることができ、流行りの烏賊煮干しをまた違ったテイストで頂くことができ、腹八分な感じで完食しました。

次回こそは烏賊煮干しの鶏白湯・・・狙います。

ご馳走様でした。