デフォのつけ麺を食べに行ったのだが・・・。

７月某日　１０：２０頃　訪問
いつものルーティンで、土日のどちらかは決まってお邪魔するお店。味噌スープがワタクシの血液でもありますから、毎週のように輸血に来るのです。お店前にチャリで来ると見慣れた超～～！高級自転車が駐輪しております。蹴りを一発ブチかましてから、待ち椅子を見るとやはり限定キラーのあの方が。（この時点で待ち３名だったような）

「どうしたのよ？ようやくデフォを喰いに来たん！？」と声をかけると「見てないの？」との返答。見るも何も、前日はちょっとした記念日だったので家族でお祝い♪　しこたま呑んで喰っての大騒ぎｗ　全ての情報を遮断してましたから（ｳｿ）　どうやらｔｗｉｔｔｅｒのみの限定発信だったようで見ておりません。もちろんデフォを喰いに来たワタクシとすると、限定の辛い情報は全くなく、胃袋も心の準備をしていなかったようです。

開店後に食券購入せずに１０００札を手渡し。指定席にたまたま座れましたｗ　限定とか云ってないような気もするのだが。数分後に提供されたのはこの画になるのだ。ご飯がお供にあるので、麺少なめ！って云えば良かったのだが後の祭り。

まぁ～、いつも通りの真っ赤なスープですね。もうビビらなくなったかな(^_^;)　野菜の盛りはノーコールでは多い。種類も具だくさんの野菜。ミニ丼に盛られたそぼろご飯。これは見た目シンプルなのだが旨そうじゃないｗ

という事でスープを一口・・・辛いというか、このお店では平均レベルかな？唐辛子の投入量は凄いのだが、慣れってのは恐ろしいモンですな。普通に辛い味噌スープである、多分・・・。野菜を炒めた後にデフォの味噌スープを投入してからの唐辛子が合わさる。通常の野菜よりも量や種類が違うだけでこんなに味が違うんだなぁ～っと。

丼の底にトマトがある旨を口頭で受ける。このトマトとミョウガが想像以上の効果をもたらす事となる。全体を混ぜ合わせて野菜や麺を頬張るのだが、辛さ以外のフッと息を抜くというか、清涼感というか、アクセント感覚を与えてくれる。特にミョウガの効果は威力があり“さすがじゃん！”と何故か上から目線で店主を褒めてしまいますなｗ

全体的にお茶目で遊び心満載なのだが、しっかりした一品に仕上がっている。唐辛子の量は店主のサジ加減ひとつでどうにでもなるのだが、ワタクシの時だけ辛い？辛くない？など、つまらない事も考えてしまうなｗ　これは意外にも後半に伸びるタイプ。食べ始めはあまり期待していなかったのだが、食べ進めると辛さの奥というか、ベースの旨さや麺との協調性が見えるのである。そして、そぼろご飯の旨さも実は群を抜いている。痺れ中心のそぼろは辛さを抑えた代物。スープをちょいと足すと辛さと痺れの両方演出してくれる。計算されてますなぁ～♪
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※普通のつけ麺を食べる予定だったのだがなぁ(^_^;　そして次の日は味噌スープを輸血せねば！と思っていたら「明日は冷やしの限定・・・」なんて云うので輸血は次週に繰越です。