煮干中華ソバ　イチカワ　　　2013年7月10日１１時30分 訪問
イチカワさんは、実は、龍ヶ崎時代からつくばに移転後、初めての訪問です。
今後は水曜日も定休日になるとのことで、仕事の都合上、しばらく行く機会が無くなりそうだったので、
ラストチャンスと思い訪問させていただきました。
現場着は丁度、１１時半で店開きとほぼ同時でした。
最初のカウンター着席組には入れませんでしたが、第２集団のトップで待機です。
このタイミングだと、相当、空いてる方なのでしょう。

濃厚煮干しとは、しばしの別れとなりそうでしたので、迷わず特濃煮干そば（S）＋味玉をチョイスします。
後に和え玉を追加しましたが、皆さん、メインオーダーの写真をアップされている方が多いので、
私は今回、和え玉の写真をアップさせていただきました。
これが一杯目の後に供されるのですから、満足感は最高です。

さて、特選煮干しのスープは好き嫌いがわかれるとは思うのですが、やはり、私にとっては唯一無二の存在でした。
極限まで口の中に広がる煮干しの風味は堪りません。自分的にはエグさは全く気になりません。
というより、エグさが良くわからないといった方が良いのかも、、、
いずれにしろパッツパツの低加水細麺とドロドロ濃厚スープのコンビネーションを思い切り楽しみました。
独創的なアイデアで丁寧に仕込まれた、純白の味玉も旨味がギュッと詰まっていて、非常に美味でした。
久しぶりの訪問でしたが、龍ヶ崎時代と同様に、味本位で勝負されている真摯な姿勢と相まって、
奢らず媚びず、淡々としながらも丁寧な接客態度には改めて好感を持ちました