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目黒駅近くを歩いていると、づゅる麺 池田の看板が目に入り、聞いたことある名前だと思い、店外の券売機にて表題を購入し入店。カウンターのみのこじんまりとしたお店です。まず、スープですが鶏ベースでしょうか。鶏油に覆われて熱々です。出汁感が弱いので、ここまで熱くしない方がいい気がします。それと、追煮干しですが完全に名前負けです。僕には煮干し風味程度に感じます。全体的にぼやけた印象です。きれいに揃った四角い断面の中細麺は表面が滑らかで、硬めの茹で加減。僕が麺類の中で一番不得手な冷麺に近い感じがします。それとエコ箸がツルツルなのがダメです。箸上げすると滑ります。食べ辛いです。炙り鶏チャーシュー悪くは無いですが、印象が薄いです。味玉は普通。メンマは柔目で味も薄っぺらいです。葱は二種載ってるけど、特徴を生かして無いです。あとナルトが載ってました。 ここはつけ麺か和え麺かな…スープの大盛は良かった？かな…
KJ7
mocopapa(S852)
やっぱりネコが好き
まず、スープですが鶏ベースでしょうか。鶏油に覆われて熱々です。出汁感が弱いので、ここまで熱くしない方がいい気がします。それと、追煮干しですが完全に名前負けです。僕には煮干し風味程度に感じます。
全体的にぼやけた印象です。
きれいに揃った四角い断面の中細麺は表面が滑らかで、硬めの茹で加減。僕が麺類の中で一番不得手な冷麺に近い感じがします。それとエコ箸がツルツルなのがダメです。箸上げすると滑ります。食べ辛いです。
炙り鶏チャーシュー悪くは無いですが、印象が薄いです。味玉は普通。メンマは柔目で味も薄っぺらいです。葱は二種載ってるけど、特徴を生かして無いです。あとナルトが載ってました。
ここはつけ麺か和え麺かな…
スープの大盛は良かった？かな…