7月22日（月）　　訪問。
先客　　開店待ち　12。　　後客　　常時満席。　　外待ち　　約10。（退店時）　

【この限定は終了しています。】　　

この日は、前日の呟きで限定情報GETしたので来てみた。顔見知りの方がチラホラ。　ご挨拶。ﾍﾟｺﾘ。

そして定刻にOPEN！
店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。
約10分後に入店。　厨房は2・接客1の計3名体制。
待つ事、約6分で着丼！

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコパツンパツン～～～
加水率は低めで、小麦感はなかなかありますね。
喉越し・歯応え良く、かなり美味しい麺ですぅ～♪
麺量は150gとの事。　　自家製麺。
　
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲ｗ
粘度は軽くトロ～リ。　トロリンチョ。
動物系は鶏メインに豚かな。　魚介系はエソ煮干しメイン。
動物系の出汁感は、かなり出ていてミドル級。　　動物系特有のエグミ・臭みは皆無。
魚介系の出汁感は、じんわり出ているライトミドル。　エソONLYなのかな？　優しい魚介感。
カエシの効きもほど良い主張ですが、全体のバランスとしては良い塩梅。
表面に浮く油は、そこそこな量。ニボ鶏油かもね。　臭みもなく、温度キープにも一役。
思ったより動物系が強く、エソ煮干の出汁はやんわりタイプに感じました。
鰯系の煮干より、風味は弱いが旨味は強いですね～　美味しいスープでした＾＾

具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューはジャンボ1本。豚バラ煮豚タイプ。味付けミドルなトロットロで・・・うまうま～
メンマは細切りタイプ約20本。通常タイプなら、7～8本位。味付けほど良く、コリッコリで・・・うまうま～
海苔は長方形1枚。味・香り普通ながら、メンマと麺を巻いて・・・うまうま～
ネギは長ネギと万能ネギの小口切り。これも、小さじ約1杯強。　彩り・清涼感共に良いですね～　

すんなり完食・完飲！
ごちそうさまでした。

やはり美味しいですね！　若い店主ながら、もはや安定・安心感すら覚えました。
しかも、これを680円で出すなんて。　ｽﾊﾞﾗｼｲ♪

個人的には、動物系が弱めでも良いから、エソ煮干をもう少し強く感じたかったなぁ～＾＾；
とは言っても、十分美味しいですけどね♪


総評　　　味　　85点。　　　CP　　＋3点。