この日は堺方面のこちらで昼飯と致しました。ちょうど昼時12:00過ぎにコチラの前を通りそのまま入店です。コチラの支店は2年前の正月に伺って以来ですので随分久しぶりとなります。中は意外と空いており、5～6割程の入りです。入口付近の券売機を拝見するとメニューはそれほど大きな変化無し。季節商品の塩冷麺がありましたが、4桁オーバーでしたので回避。替わりに以前NAMBA 龍旗信RIZE 大阪なんば店で頂いた表記の食券を購入です。

少し待って写真の一杯が提供されました。デフォで煮卵が投入されているようです。スープは少し黄色がかった透明感のあるビジュアルです。実際に頂くとすっきりとした鶏ベースの出汁に程よくきいた魚介の風味、それにカドのないまるみのある塩味と個人的な好みのツボにはまった味です。麺は細めのストレート麺。小麦の香りがそこそこに感じられ、噛み込むと程よい弾力があります。鶏チャーシューはしっとりとした赤身中心で量も5枚以上投入されてました。その他にトッピングは煮卵1個、種類不明だった青菜、白髪ネギです。

魚介のきいた鶏塩ということで、個人的な好みのツボにしっかりとはまっており非常に満足できる一杯でした。コチラの系列では個人的にこのメニューが最も好みと思われます。ごちそうさんです。