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「夜限定 辛味噌つけ麺」@麺や 七彩 東京駅の写真味噌つけ麺はほん田さんでも失敗しているので迷ったけど、限定ってことで注文。麺はつるっとしてはいるけど、ちょっと食感が悪いかな?茹で加減かも知れないが、コシが弱くてぶるんっとした感じ。あんまり美味しくない。スープは辛味たっぷり、具が結構入っているけど、小さく切ってあるので食べ易い。最初から味がはっきりしているため途中で味変とか出来ないから、具と一緒にバランス良く食べていくと、最後まで飽きずに食べられる。

味噌味というよりも辛味と具材で食べきった感じかな。味噌のつけ汁は難しいなぁと改めて思った。

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