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「中華そば」@東京神田 角中中華そば店の写真濃厚に炊き詰めた豚骨らしく、店内に入った瞬間、ワイルドな匂いが充満する。テンションの高まりは天井知らずだ。
中華そばを自称する、このラーメン。見た目からして凶悪さすら覚える濃厚さで、食べ進める毎に減衰する水位は常識の範疇外。器の側面にへばり付いたスープが、食べ進めても一切落ちて来ない。鶏モミジのような甘みも感じられるため、純然に豚骨一本と言う事ではなさそうだが、例の臭みもしっかり自己主張してくるし、味の濃さも相当強烈。コレは良いね。
細麺は例のプチプチした奴をイメージしていたが、予想に反したムッチリ食感に驚かされる。スープとの確固たる一体感。総合的な「重さ」も圧倒的だ。替玉、迷うなあ。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どーもです!

最近出来たお店なんですね。知りませんでした。
それにしても、凶悪さすら覚える濃厚さですか。かなり気になりますね。
「重さ」に耐えるべく、体調を整えて行ってみますかね!!

ホワイトファング | 2013年8月12日 01:49

あー、よさそうっすね~
嗜好にフィットしそうです。
神保町での商用の際には狙ってみたいですが
もうちょっと暑さが落ち着いた頃ですかね(^_^;)

YMK | 2013年8月12日 07:59

エアコンが全然効いていないという説が支配的なんですが、おいらが行った時は何故か店内冷え冷え。
相当快適な環境下で食事を楽しむ事ができました。なんで?

気合入れて炊き詰めてますんで、相当スープが濃くて重たいです。
麺の量は大してないんですけど、それでも替玉するか少し悩みましたw

是非ともご賞味下さい、面白いと思いますよ。

Dr.KOTO | 2013年8月12日 14:02

どうもです~。

このくらいのモノを出してくれると、「やっぱり重厚なのもイイなぁ」って思っちゃいますねw
替玉しなくてもいいというスープの重さww
しかし次回からはクーポンの誘惑が。

おうじろう | 2013年8月12日 14:29

そう、替玉無料券をゲットしてしまっているので、恐らく次回訪問時に提示してしまう事かと…!
つけ麺の場合は大盛券として使えるって言うし、何か行く度に毎回貰えるって話だし。

困っちゃうねえw

Dr.KOTO | 2013年8月12日 16:20

何ですか、その濃厚さ!

是非是非、ドロドロ血にすべく、

コチラに伺いたいと思います!w

あかいら! | 2013年8月14日 08:29

タイソンさんって方のこのエントリーが白眉です。
http://ramendb.supleks.jp/review/784986.html

判断材料がバシバシと端的に記載されているんで、実態把握の参考として大変秀逸。
一読すると、かなりイメージできると思いますぜ!

Dr.KOTO | 2013年8月15日 08:38

どもどもー

店名の「中華そば」から あっさり醤油系だと勘違いして入った
お客さんはビックリしそうな豚骨ですねw
写真からして濃厚な感じが伝わってきますよ

はぐれメタボ | 2013年8月15日 15:46

そーなんですよ。

中華そばって言われると、どーしでも醤油ラーメン的な奴をベースに話が進んじゃいますよね?
そこで、コレ。

…相当驚くと思いますぜw

Dr.KOTO | 2013年8月17日 08:00